#罐头小厨#戴氏排骨年糕，放学后常常光顾的弄堂小摊就这个味儿！嗲好吃By罐头视频用料猪排1块年糕4条绍兴黄酒5ml盐5g白胡椒粉3g淀粉30g面粉40g泡打粉2g啤酒ml食用油适量清水适量熟白芝麻适量冰糖5颗红烧酱油15ml水淀粉1小碗做法步骤1、猪排1块加入绍兴黄酒5ml、盐3g、白胡椒粉3g、淀粉10g，抓匀腌制20分钟，而后取出擦干，将肉轻轻锤松2、碗内倒入面粉40g、淀粉20g、泡打粉2g、啤酒ml、盐2g，拌匀制成面糊3、将猪排放入面糊中挂糊，再放入烧热的油锅中炸至两面金黄，夹出猪排控油4、锅内留少许底油烧热，放入冰糖5颗、红烧酱油15ml、清水适量拌匀，再放入年糕，加盖转中火煮熟5、开盖，倒入水淀粉1小碗勾芡，而后取出年糕装盘6、再摆上猪排，淋上浇汁，撒上熟白芝麻，即可享用----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
