全家都比较喜欢吃排骨，什么红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨都是我们经常吃的家常做法，不得不说排骨确实是一种营养很充足的肉类，无论跟哪种食材做搭配都会有好的作用，所以，这次给大家推荐这道简单又美味的排骨榴莲汤，排骨和榴莲一搭配，清香开胃增强食欲，口感丰富，比鸡汤好喝。
榴莲我们都知道它的营养价值很高，榴莲是水果之王，壳就是榴莲壳，具有以下的功效和作用：首先、清热降火，榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，就会起到清热降火的作用。
还有一点是具有补血益气的作用，榴莲皮是食材，可以和鸡、排骨在一起炖，起到滋阴补肾的作用，特别是对胃寒有很好的效果。有的专家认为榴莲皮可以治疗皮肤病，经常用榴莲壳洗澡，前提是先煮水，然后洗澡，会对皮肤有保养作用，能够针对皮肤瘙痒有很好的抑制作用。
这么好的食材，我们通常吃榴莲的时候，都会把买来榴莲将其肉吃完后，把壳都直接扔掉，其实榴莲壳食用价值特别高，可食用可药用，感兴趣的朋友有机会可以在家试试这道排骨榴莲汤吧！
：榴莲壳2瓣、排骨克、生姜5片、盐10克、红枣适量、清水适量。
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1、吃完榴莲后，把榴莲壳给留下来，榴莲壳的营养价值又那么高，当然要物尽其用不能浪费好好利用。
2、戴上手套，将榴莲内瓤切下，带刺的外壳扔掉。留下两块瓤煲汤，多余的榴莲可装入保鲜袋冷冻起来下次备用。还可以煲鸡汤，非常滋补营养！
3、准备排骨，洗净后放入锅中，焯水1-2分钟去除血水，捞出后备用。
4、将榴莲壳、排骨、姜片、红枣一起放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。
5、时间到了后，将榴莲壳挑出，加适量盐调味即可。一碗淡淡的清香，淡淡的甜，没有榴莲味，不喜欢吃榴莲的可以尝试看看。
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1、排骨焯水用冷水下锅，全程不要盖盖让肉腥得到充分挥发！
2、焯水后的排骨不可以用冷水冲洗，会使肉质变柴！
3、煲汤要用开水加入焊水后的排骨！
这次就是俩人伙食给大家分享的榴莲排骨汤，你会喜欢吗？欢迎你的