北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/用料第一步焯水沥干水分，锅内倒入少许少许油，把排骨倒进去翻炒一下，稍稍变色就可以盛出来。第二步在锅中加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖（冰糖）、5/6勺醋、不喜欢酸的控制在4勺。我个人觉得5/6汤勺口感更好。满满一勺是15ml。第三步炸配料倒入料汁还有1-2个八角，翻炒均匀。第四步加入老抽上色。第五步加入没过排骨的水，小火盖上盖焖40-60分钟之间，火大自己调整时间，也可以高压15分钟后大火收汁，按自己口感来，我是汤汁剩一点点就OK了（略微有点勾芡以后的感觉，汤汁变得浓稠）。第六步把排骨倒入砂锅内焖40多分钟左右，最小火最小火慢慢焖，水焖到就剩下三分之一开大火收汁，火可以开大一点了中火吧，收汁要不停翻炒要不容易糊锅，水分减少后调入水淀粉勾芡撒上一大把芝麻，这样口感更好。第七步，然后香甜美味的糖醋排骨就烧好了。#难以抗拒的甜食#
