酸甜嫩滑的糖醋排骨,色香味俱全,大人小孩

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所有的肉类里面,我觉得一直吃不腻的就是排骨了。除了肉质紧实,做法多样,排骨中还含有大量 钙、骨胶原,可为人体提供充足的钙质,排骨的做法有很多,烧、焗、烤...但很多人都喜欢酸甜可口,色泽金红诱人的糖醋排骨,外脆里嫩,吮吸一下满满都是肉骨头的酸甜味道,超满足!今天就给大家介绍一道“糖醋排骨”的做法,做好后口水忍不住都要流下来了~

原料:排骨适量、生抽、料酒、米醋、糖、生姜

做法:1、猪小排冼净,晾干水备用,生姜切片;

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片,放入排骨,一直煸炒到排骨变色,表面金*微焦后依次倒入调料;

3、先放一勺料酒,接着两勺酱油,三汤勺米醋 四汤勺白糖,炒匀,这里推荐用去腥解腻的厨邦葱姜汁料酒和提鲜的厨邦酱油,再加入适量清水,中火炖煮;

4、等汤汁收干,撒入少许糖炒匀,外焦里嫩,酸甜可口的排骨就可以出锅了。




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