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菠萝排骨
By举个栗子喵
酸甜可口，开胃必备。
原料：排骨、菠萝、大蒜、甜酸酱、精盐、胡椒粉、淀粉、料酒、花生油。
做法步骤：
第1步、排骨洗净斩块。
第2步、加精盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌15分钟。
第3步、菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟。
第4步、大蒜剁蓉。
第5步、热锅注油，爆香蒜蓉。
第6步、下排骨旺火翻炒至熟。
第7步、倒入甜酸酱，翻炒至排骨充分裹上酱汁。
第8步、最后放菠萝块翻炒均匀，熄火盛起。
小贴士：
没有酸甜酱的可用以下配方替代：料酒、淀粉、生抽、白醋各1勺，番茄酱、白砂糖各3勺，搅拌均匀成酱汁。
来自美食天下举个栗子喵的作品。
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