想要排骨味道好，放点它作调味料，肉嫩骨香，是下饭喝酒必备的菜！家庭的主妇每天在家准备饭菜，不知道有没有厌烦的时候，很多人甚至在菜市场里面看来看去也不晓得买什么菜好……我因为兴趣的原因，对下厨这件事从不抗拒，我们毕竟是普通人居多，菜式也多以猪肉，鸡肉，牛肉，鱼类，蔬菜为主，大类都是这些，所以我只需在做法上加以变化，家里人都会跟着我变为吃货，多看多做，做饭也会变得好有趣#吃货养成记#
以排骨为例，由于它含有优质的营养元素，如维生素、钙、磷、骨胶原等，可起到补钙补血、补中益气及强筋健骨、促进骨骼发育，预防骨质疏松……排骨是很多主妇会选取它作为下饭菜，广东人多用豆豉蒜头蒸，其他的如焖、焗、烤等，今天分享的排骨做法是焗，配料也不复杂，因为在腌的时候加了一勺香醋，让排骨变得肉嫩骨也香，并且尝不出有醋酸味，很好吃，绝对是下饭喝酒必备的菜！
姜葱焗小排
主材料：排骨克，姜12克，大葱2支，枸杞子6克，生粉3克
调味料：原味鲜减盐鲜酱油3勺，蚝油1勺，香醋1勺，料酒1勺，盐少许
姜葱焗小排的主要材料，排骨泡去血水，滤干
在排骨里加入太太乐原味鲜减盐鲜酱油，再放香醋，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，糖，生粉
排骨与腌料拌均匀，大葱与姜切好
烧热锅，放2勺油爆香姜片
把腌好的排骨放锅内，大火两面翻煎
再盖上盖子煎焗，中火就好
将排骨焗至7成熟，加入大葱段
把排骨与大葱翻炒均匀
最后撒下枸杞子，再炒片刻，关火
姜葱焗小排上碟即可食用，肉甘香，骨也有味呢！
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