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By夏天的草li
用料排骨g雪碧毫升葱适量生姜一段大蒜半个盐适量生抽汤匙老抽1茶匙陈醋1茶匙蚝油1勺料酒1勺冰糖5颗做法步骤1、排骨凉水下锅，放入姜片葱段、料酒煮开去浮沫，过凉水；
、热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒香，放入控干水分的排骨，炒至排骨表面焦黄；
3、放入葱姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒香后，加入没过排骨的雪碧，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，五颗冰糖，陈醋一勺，大火烧开后，转中小火，盖上锅盖炖四十分钟；
4、四十分钟后，揭开锅盖，调入适量的盐，改大火开始收汁；
5、出锅后撒上适量的白芝麻，就完成了～
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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