饭饭会做的美食很多，但是他们每次来都必点一道话梅排骨。
记得饭饭第一次做这道菜的时候，朋友很惊讶，话梅居然可以炖排骨。
话梅入菜能增香提味，丰富菜品的口感，这样做出来的排骨酸甜可口，巨开胃，很适合夏季没胃口的小伙伴哦！
排骨色泽红润，肉质醇厚，入口流汁，配上米饭，味道真的超好！
喜欢吃排骨的小伙伴，可以趁着周末整起来！
00:50排骨、话梅、葱结姜片、芝麻、清水适量
料酒、冰糖、生抽、蚝油红烧酱油、陈醋、话梅八角、香叶、盐
排骨加葱姜料酒，冷水煮开，焯水去腥。
调个料汁：3勺生抽、1勺红烧酱油、1勺陈醋、半勺盐、1勺蚝油，搅拌均匀。
锅里冷油下10颗冰糖，中小火炒到焦黄，下排骨翻炒均匀。
让排骨裹上糖色后放入调好的料汁，8颗话梅、2个八角、2片香叶，加水没过排骨，盖盖焖20分钟，齐活！
话梅能让排骨更入味，更松软，每块排骨都包裹着话梅的汤汁，三碗米饭没得跑了！