饭桌上美食与美味的相互碰撞是一天中最美好的事情之一，没有什么对于吃货来说比这个更有诱惑力的了，忙碌了一天的人们欢欢喜喜的回到家中，看到桌子上已经做好的美食顿时欢天喜地，每道简单的家常菜的背后都是母亲对孩子的一种关怀，也是人们在忙了一天之后在家所能得到的一种欣慰和感受，家常菜所包含的是家最原始的味道也是人们最初的动容和快乐，也是当地的一种情怀，人们往往用最简单的味道和材料就能够做出最美味的属于家人和家人之间紧密的感觉，这也是中国美食文化中的一个特点。
小编今天给大家带来的是糖醋排骨，这道菜主要是酸甜相伴的一道肉食，口感层层叠叠，酸酸甜甜的加在一起十分可口也让人十分开胃，味道十分美味可口，而且还有一定的营养，也是家里面很常见的一道家常菜，也是很多小孩子喜欢吃的一道主食，这道菜的做法也很简单，并没有想象中那么的复杂，但是如果想把它做得更加好吃还是需要一定的功夫和耐心，以及一些小技巧的，这道菜融合的汤汁是十分浓郁且又美味，小编再根据自己的经验以及还有别人总结的给大家就是分享一些如何制作一道美味的糖醋排骨的一些小做法，也希望可以给很多小吃货一些很好的帮助。一道家常菜糖醋排骨，酸甜美味，十分开胃。
食材：
肋骨处的排骨多克，生姜适量，料酒两勺，生抽适量，香醋或者米醋适量，盐适量白糖也是适量， 也可以准备一把熟的白芝麻。
1.把肋条排骨全部切成差不多的大小，然后放在煮熟的清水中一边泡一边煮，这样可以把里面的血水和不干净的物质全部清理出来。
2．然后接下来继续把锅中的污水去掉，然后再加上清水然后再把排骨再放进去，然后先把排骨煮熟一遍然后把里面的水全部控干再捞上来放在一旁，等待接下来的备用。
3.就是我们把炒锅取出来在锅中先加入一些油然后将其加热，然后这个时候可以加入切好的葱姜蒜片，然后再把排骨再放进去，然后在锅中一直煎到两面都差不多熟就可以了。
4.在我们煎茶排骨的时候我们可以在一旁先把酱汁都做好，就这样去的话我没时间用料酒酱油米醋以及白糖还有一些适量的清水去完成，然后它的比例一般都是5:1:2:3:4。
5.在排骨煎得差不多的时候你就可以把调制好的酱汁全部倒进去。
6.差不多以后再放锅里面再倒一些适量的清水，首先我没有较大的火先把它烧开烧开之后再转小火然后把锅盖盖上，让其焖煮一会儿。
7.咱们住的差不多之后把锅盖打开加入适量的盐，然后再换大火把汤给收汁一下， 把之前准备的白芝麻再倒进去用锅铲在翻炒一下让芝麻均匀的裹在排骨上面，就可以装盘出锅
了。
这道菜呢在家中非常的常见，也是很多老人或者是小孩子比较钟爱的一道主食，首先重要的是含有很多的营养比如说人体所需要的蛋白质以及碳水化合物等等，它不像牛肉和羊肉在选择的过程中可能有一部分能不能食用，但是我却没有这么娇气他所适合的人是绝大多数人，但是很多有三高的人还是得少吃这些荤锌过多的食物，吃多了可能对身体也会造成一定的影响，它也是对于补充体力的人来说是一个很好的食材，如果你身边有贫血或者是营养不良的人就可以建议他稍微多吃一些猪肉，主要也是因为我们在餐桌上最常见的一种食材之一，而且他的做法有很多种不仅仅是可以红烧也可以有别的各种做法。
这道菜的做法虽然也不是很难但是过程中总是会遇到一些小小的困难，那是小编也相信小伙伴们只要多去练习和为家人制作，就一定能找到其中的一些技巧和手感，这样做出来的菜不单单是一种美味更是一种家的缅怀，对排骨情有独钟的小伙伴看到这些就可以赶紧去自家的小厨房去尝试，也许过程中会有不一样的惊喜说不定你会在制作各种过程中，找到更多的好技巧，也可以给小编分享一下，好了话不多，喜欢这道菜的人赶紧去厨房制作吧！
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