▲点这里心随声动
蓝
塘
糖
醋
排
骨
酸甜适中不油不腻口感丰富细腻
自从天气转暖，说好的腹肌、马甲线没练出来，我却再次迷恋上了肉!!!那种看起来很丰满美味的肉!!!并且无肉不欢!!!
仿佛一下子多了大把时光可以挥霍，于是到过的饭馆里都可以看到我张望寻觅肉的身影……就像是一下子回到了少年的日子，渴望肉的油光，渴望友人对坐的坦荡，渴望欢声笑语的胡吃海喝。
龙窝小镇：蓝塘糖醋排骨
说起肉来，就觉得很是神奇，因为不同的肉类，不同的烹饪手法，就会造就不同味道的菜肴，尝肉的感觉也不同的，就好比不同风格的美人，文艺清新的、妖娆浓艳的、豪爽开朗的、精致高雅的……咳咳，偏了偏了，回归正题，今天来说说糖醋味型中 有代表性的一道特色传统名菜——糖醋排骨。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。龙窝小镇这道蓝塘糖醋排骨，选用上好的蓝塘猪子排，还调配了酸甜适宜的酱汁，新鲜的菠萝粒点缀，更是锦上添花了。其实这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了，按这样的小诀窍烹饪估计做来的成品赶超餐馆大厨~
龙窝小镇：蓝塘糖醋排骨
蓝塘糖醋排骨的做法：1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，20分钟。2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒， 调入鸡精，即可出锅。
说了那么多小编都饿了，我去吃一份，你们看着先，有什么想说的就在下面留言哈~下期见!!!
Theend下期见