糖醋排骨是美食界的经典之作。它以其独特的酸甜口感和诱人的色泽，征服了无数食客的味蕾,成为人们心中永恒的美味记忆。来看看怎么做糖醋排骨的。
准备食材：排骨、葱、姜、蒜瓣、冰糖、醋、生抽、料酒、白芝麻、食用油、盐。
新鲜排骨洗净切段做法：1.排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，水开后煮3分钟左右，捞出沥干水分。
焯水捞出2.锅中倒入适量食用油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，注意不要炒糊。
炒糖色3.倒入排骨翻炒，使其均匀裹上糖色。
4.加入姜片、蒜瓣炒香。
5.接着加入生抽、醋翻炒均匀。6.加入清水或者是高汤，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨熟透。
7.最后开大火收汁，根据个人口味加入调味。
8.出锅装盘，撒上白芝麻、葱花香菜即可。这盘糖醋排骨，是味觉的魔法之作。糖的甜蜜与醋的酸爽在排骨中交融，创造出一种无与伦比的美味体验,让人赞不绝口。
糖醋排骨