超级好吃的秘制糖醋排骨，酸甜可口，软烂入味，好吃到停不下来！！最简单最家常的做法，分享给你们～食材：排骨一斤，姜蒜适量，冰糖适量，白芝麻油，生抽，老抽，料酒，白糖，米醋/白醋，盐具体步骤：一、排骨洗净，冷水下锅煮，加入姜葱，放一点料酒二、及时捞出血沫，之后捞出排骨，洗净沥干水分三、糖醋汁：两勺生抽、半勺老抽、四勺米醋或者白醋、一勺料酒、两勺白糖、调完备用。（可以根据自己喜好加减糖醋）四、锅内少许热油，放适量冰糖搅化，变色为止。下排骨，大火快速翻炒至粘匀糖色。五、调好的糖醋汁～快速翻匀。六、放葱姜继续翻炒，出香味后倒入水，一定要热水或者开水，直接盖过排骨的量就好，盖锅盖30到40分钟，小火。七、开锅沾一点汤汁，尝一下味道。挑出之前的姜蒜。按个人口味加一点或者不加盐。之后，换大火收汁浓稠。八、出锅装盘。撒一点，白芝麻。嘻嘻，就完成啦！小TIPS：1、白芝麻没有可不放～2、糖醋汁不需要盐，因为生抽是咸的～3、冰糖主要是上色非常好看，实在没有也可以不用。
