糖醋排骨是糖醋菜系中最具代表的一道菜了，也是家喻户晓的一道特色菜，在沪、浙、川、淮扬四个菜系中都有它的身影。糖醋排骨的味道非常的好，酸酸甜甜的，深受大家的喜欢，所以它经常会出现在每个家庭的餐桌上。每次隔壁邻居一做这个菜就会非常的眼馋，排骨的肉质是猪肉中最营养做美味的部分，再经过一系列的烹饪处理做成的佳肴，不说味道，光看那个颜色都会觉得非常诱人。别馋邻居家糖醋排骨了！你也能做，只需5步，排骨既酸甜又酥脆，当然要是想做好糖醋排骨这一道菜也是不容易的，这道菜能做成功是需要一定技巧和耐心的，只有掌握了其中的技巧和要点，排骨的口感才会更好，下面就跟着小编一起来学学看吧！糖醋排骨的制作方法主要食材：排骨（两根），葱，姜，大蒜，八角，陈皮，香叶，白酒，冰糖，花椒，酱油，香醋，食用油（要点1：白糖也可以，但是冰糖最好，因为冰糖炒出来的糖色会更好看，白糖则会很容易炒糊发苦）。将我们事先准备好的排骨取出，把它大小适中的排骨块，然后仔细的将排骨仔细清洗干净，取一口干净的菜锅，在锅中加入冷水，冷水下排骨，加上一点料酒，大火将水煮开，（要点2：这个部分是不可以省略的，因为焯水是为了帮助排骨去除血水待水开后，也一定要将水面上的泡面刮下去除）将排骨从滚水中捞出，然后用温水将排骨冲洗干净，沥干水分备用；准备一个小碗，将料酒与水进行1:1混合，放在一旁备用。取锅，锅中添加适量食用油，将准备好的八角，陈皮，香叶，花椒，放入其中，小火翻炒，待到锅内大料颜色发生改变的时候将煮好控水的排骨放入，炒至排骨表面微微变色即可，将排骨捞出控油备用。另取一干净锅，加入适量食用油，放入准备好的二分之一冰糖，不断搅拌将冰糖炒至融化，不断搅拌翻炒，直至微微冒泡的时候将排骨放入锅中，迅速翻炒，直至排骨都均匀裹上糖浆。然后加入大蒜和生姜，翻炒均匀，在排骨上轻轻地淋上一层米醋调味（要点2：醋与糖的总比为2:3最好），再淋上酱油上色，将我们之前调制好的小碗料酒汁倒入，翻炒均匀，加入些许冰糖，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖3-5分钟，再转至大火收汁，最后关火，撒上葱花和芝麻作为点缀即可。以上就是小编为大家介绍的关于剩米饭如何做好吃高颜值饭团的全部内容了，是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是已经有尝试过的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞
