很多人都觉得湖南湖北云贵川渝地方的人才爱吃辣，其实江西也是一个吃辣大省，而且他们的辣度很高，一般人都受不了。江苏的方恩林来江西老表家做客，看到他们家的一桌子菜，就表示很尴尬，因为真的太辣，根本吃不下。
其实方恩林的老表家已经很体贴方恩林了，知道她不能吃辣，每一道菜基本都是放了一点辣椒点缀一下即可，根本没敢多放。像这个鱼肉炖豆腐，鱼肉细腻，搭配了嫩得跟豆腐花一样的脆皮豆腐，真是入口即化，而且一点腥味都没有，只能吃到滑和鲜，加了葱花了小米辣，看似红红绿绿挺好看，其实味道更好。
芋头蒸排骨的味道也不错，排骨腌制入味，每一口都细腻入味，咸香可口，里面的芋头和方恩林平时吃的不太一样，更甜更糯，而且块头很大，这种荔浦芋头味道香甜，最适合做甜品了，在广东广西拿来做扣肉味道也不错，因为老表一家住在离广东比较近的地方，所以也很爱吃这样软糯的芋头。当然，里面也藏着一些辣椒，肉眼就能看到。
接下来的蒸鱼片特别好吃，鱼肉切成片，蒸出来更入味，而且细腻而不腥，每一口都很诱人却又不腻，里面还加了一些榨菜葱花辣椒提味，不是简单清蒸鱼片的香甜味，层次感更丰富，每一片都裹满香味，让人回味无穷。
酸菜炒猪肚这道菜方恩林是第一次吃，大片的酸菜很脆口，酸酸的不油腻很是开胃，搭配了藠头和切成片煮熟的猪肚一起翻炒，还加了辣椒提味增香，吃起来不油不腻很清爽，特别下饭。
这道酸甜口的菜也很特别，应该是裹了面粉油炸的猪肉条和肥肠，炸好之后备用，锅中热油倒入番茄翻炒，然后加白糖和番茄酱，勾个芡再把炸好的肉倒进去裹上酱汁一起翻炒片刻，这样吃起来油炸的肉和大肠酸酸甜甜就不油腻了，有点像东北的溜肉段或者广东的咕咾肉，味道挺特别，是甜咸口，酥酥脆脆的又很开胃，但是吃多了会有点腻，趁热吃不错，冷了就会没有那种口感。
最后应该是老表在外面买的烟熏鸭，这个正儿八经是烟熏的，看着黑黢黢的卖相差，其实已经很入味，鸭肉一点膻味都没有，瘦而不柴，每一口都丝丝入味，是那种已经渗透到骨头的香味，吃起来特别香，尤其是咂摸骨头很有滋味，每一口的口感都很丰富，咸香中带着辛辣，是很特别的体验。
这么一桌子菜除了那个酸酸甜甜的菜，其他的都比较辣，这种辣不是油，是一种辛辣的口感，吃到嘴里就能感受到。老表还很奇怪，说自己没放什么辣椒，为啥辣呢？方恩林猜想，可能是老表家常年吃辣，锅已经渗透了辣味，所以炒什么都觉得辣，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）