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作为一个肉食主义者
你是不是也超爱吃排骨的？
但是排骨是清蒸呢糖醋呢油炸呢粉蒸呢
我……好像只会煲汤了……
其实水果、红酒……
这些远离烹饪台的美食
都能和肉类产生奇妙的化学反应！
梅子小排yiqipinduoduo不知道你是否尝过梅子做的小排？和糖醋排骨相比，同样都是酸甜口味，但多了几分水果的清甜和梅子的清香。口感清爽，怎么吃都好吃呢~
原料：
排骨、青梅酱、料酒、白酒、淀粉、生抽、姜、盐
方法：
排骨先用冷水锅焯一下，水开后去掉浮沫将排骨捞出洗净。
将排骨擦干水分，在碗中放三勺淀粉并搅拌均匀。将排骨放入油锅煸炒，直到两面金*。
再加入两勺青梅酱（其他酸味果酱也可以）、两勺白酒，以及三勺生抽用于调味。 加入适量热水，盖上盖子炖大概15分钟左右，就可以收汁装盘了。
青梅的汁液酸甜浓厚，怎么吃都不腻！拿出去待客，分分钟光一盘，特别有满足感！
菠萝咕噜肉yiqipinduoduo原料：
五花肉、菠萝、盐、淀粉、白糖、醋、水
方法：
将菠萝对半切开并挖出果肉，留下果皮待用。
将五花肉放入冷水锅内焯一下，水开后即可捞出。在肉的表面均匀裹上一层淀粉。
热油锅并倒入五花肉，简单翻炒后加入少许老抽、两勺糖、两大勺醋用于调味，加入适量的水，熬到酱汁浓稠。
倒入菠萝果肉和适量坚果，翻炒将所有食物混合均匀。
起锅乘好放入之前的准备好的菠萝壳中，好看又好吃，吃过简直回味一年！
橙香排骨yiqipinduoduo原料：
橙子、排骨、油、盐、糖、味极鲜、生粉、洋葱、姜片
方法：
排骨切小块，浸泡30分钟，泡出血水。控干水后，加入盐、糖、味极鲜等腌制15分钟。橙子削皮切大块，洋葱和姜片也切块，小葱切段备用。
在腌制过的肉块上裹上一层生粉，入炒锅炸到熟透。
锅中加加水、生抽，放入一半橙子，将橙子铲碎，与肉充分混合。
出锅时将排骨与另一半橙子混合，就是美味的橙香排骨了，每一块排骨上都有橙子的香味，酸酸甜甜超好吃！
红酒小排yiqipinduoduo原料：
排骨、红酒、味极鲜、西红柿、香菜、油、盐、鸡精
方法：
排骨放入盐、糖、鸡精腌制一会儿，然后下锅焯水沥干。
锅中加红酒、酱油、蒜瓣、少许糖，熬煮成浓郁的酱汁。
然后将排骨下过，炖到均匀上色，炖煮到汤汁浓稠变少、红酒浓郁后即可出锅了~
这一道红酒小排，味道是酸甜口，但却有着红酒的回味，无论谁都会爱上它，怎么也停不下来！
南乳小排yiqipinduoduo原料：
排骨、南乳汁、料酒、冰糖、生抽、油、葱段
方法：
排骨切小块，焯水后下油锅，煎到表面金*后捞出。
熬制酱汁，加油、南乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开。
然后下排骨大火烧开，转小锅焖煮40分钟到排骨酥软， 大火收汁即可。这样做出的排骨有南乳的奇香，回味无穷！
赶快试试这些小方法！
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