我国知名白癜风专家 http://m.39.net/pf/a_5941745.html糖醋排骨、红烧排骨，排骨莲藕汤、山药排骨汤……谁能抵挡得住排骨的诱惑啊！排骨发烧友们，集合啦！
试问有哪个小朋友可以抵挡住排骨的诱惑呢？排骨的做法有很多，糖醋排骨、红烧排骨、粉蒸排骨、莲藕排骨汤...各种美味的排骨，秒杀吃货，吃一口满嘴香，你馋了吗？无肉不欢的小伙伴们还不赶快来学？爱吃排骨的小伙伴们赶紧收了吧！
糖醋排骨
材料：排骨克，葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法：1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。2、捞出排骨，沥干水分。3、盛出一小碗排骨汤备用。4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。8、出锅，撒上白芝麻。红烧排骨
材料：排骨克，葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3.冰糖敲碎。4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。7.倒入少许酱油上色。8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。粉蒸排骨
材料：排骨克，大米克，腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜1小块，八角1个，花椒适量。做法：1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。3、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发*即可关火。5、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。6、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。可乐排骨
材料：排骨克，可乐1罐，葱半根，花椒适量，姜1小块，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，老抽1勺，食用油1勺。做法：1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。4、 倒入可乐一瓶，没过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。山药排骨汤
材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。做法：1、山药洗净，去皮切断。2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加*酒，转小火；4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。莲藕排骨汤
材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。做法：1、莲藕切片或块。姜切片。2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。蕃茄排骨汤
材料：排骨克，番茄克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好， 把番茄的皮撕去。虫草花排骨汤
材料：排骨，虫草花，盐，水做法：1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。3、加适量水，适量盐，稍遥匀。4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇