懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）
今天我们就做一道软烂入味，有嚼劲的糖醋排骨。
首先我们需要准备的材料有:
①、排骨g（砍成小段，再洗净备用）
②、姜适量（洗净，切成片备用）
③、盐，胡椒粉，冰糖，香醋，白芝麻，料酒各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，倒入排骨，加入适量料酒，适量姜片，焯水5分钟，然后捞出，洗净再滤干水分备用。
第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，下入排骨，煎至表面金*，然后倒出备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入适量冰糖，炒出糖色，然后倒入排骨，炒至每一块排骨都粘上糖色，然后倒入没过排骨的清水，加入适量盐，适量胡椒粉，适量香醋，盖上盖子，开小火煮半小时左右。
第四步、半小时后，再加入适量冰糖，适量香醋，翻炒均匀，开大火收汁，待汤汁变少，然后再撒上适量白芝麻即可出锅装盘。
那么一道肉质软烂，有嚼劲的糖醋排骨就做好了，太香了，家中有小孩的，可以做给小孩尝一尝哟。