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原料：小排骨（杂排骨）、番茄、糯玉米、姜块
调料：盐、鸡精、料酒、番茄酱、白醋
做法：1：糯玉米先清洗一下，洗净后把其斩切成段（如何切可随意）。
2：番茄先清洗一下，洗净后把其切成番茄块（去不去皮和如何切可随意）。
3：排骨进行焯水处理（冷水大火焯，水中倒入少许料酒）。
4：用大火把水烧开后继续烧三五分钟。
5：排骨焯水完成后把其倒出，并用热水进行清洗（洗去沫渣）。
6：排骨洗净后沥水备用。
7：把排骨和姜块放入汤锅，并注入足量冷水（注水量自己掌控）。
8：锅上灶并用大火加热（用大火把汤烧开）。
9：汤烧开后去尽浮沫，并倒入少许料酒。
10：放入玉米段并用大火把汤再次烧开。
11：汤再次烧开后放入适量番茄酱，并倒入少许白醋（番茄酱和白醋的用量自己掌控，番茄酱着色，白醋增加酸味）。
12：用大火把汤再次烧开，烧开后盖上锅盖并转开小火，用小火先烧四十五分钟（烧煮时间自己掌控）。
13：烧煮四十五分钟后转开大火，并放入番茄块（放入番茄后把汤再次烧开）。
14：汤烧开后盖上锅盖并转开小火，用小火继续烧煮十五分钟左右（烧煮时间自己掌控）。
15：烧煮完成后加入少许盐和鸡精调味（调味后搅匀调味料）。
16：搅匀调味料后便可关火，关火后便可进行盛装。番茄玉米排骨汤即完成。
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