北京白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_map.html喜欢吃糖醋口味的人来说，炒糖色是经常做的一件事了，其实炒糖色不仅仅是为了让菜的颜色更好看，炒出糖色的糖口味会变得焦香，让甜味更好的渗进菜里，猜的外层也会变得焦脆。但是很多人在炒糖色的时候，总是一不小心就把糖色炒糊了，颜色发黑，味道也变得焦苦。炒糖色一定不要只放糖！多加一个“它”，炒出来色泽红亮又不焦。这个东西就是我们常用的一种调料：酱油。在炒糖色的时候，加入少许酱油，就会不容易糊锅，炒出来的颜色也是红亮的。小编最喜欢的就是糖醋排骨了，今天来和大家分享一下吧！蜜汁糖醋排骨By汝小揯粄配料：排骨约克、冰糖约克、红糖约克、香醋2勺、蒜4颗、姜一小块、老抽约40克、花椒约10克、干辣椒约10克、百事可乐约克、大葱一小段、料酒约10克烹饪步骤：1.姜蒜排碎，备用2.排骨砍成小块，备用3.锅入冷水，加入排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒，开火煮5到10分钟捞起。4.将捞起的排骨洗净，备用5.备好冰糖、红糖。6.锅预热放适量食用油烧至7分热，放入少许冰糖，待冰糖融化放入洗净的排骨，翻炒至排骨变色。7.加入剩下的冰糖、红糖、老抽继续翻炒1到3分钟。8.加入可乐，翻炒，加入热开水把排骨淹没，大火烧至翻滚，转小火煮30到40分钟，放入香醋转大火收汁。9.起锅装盘，家里有白芝麻，在上点就行了，好吃的糖醋排骨就完成了。烹饪小贴士：1、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。2、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。你喜欢吃糖醋排骨吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
