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要说最炫饭的家常菜，糖醋排骨绝对的排第一，绝不可能是排第二的！哈哈，当然啦这是在我心中的排名，但是，真的会有人拒绝糖醋排骨么，我不信！巨巨好吃下饭的家常糖醋排骨做法，今天就来教给你，绝对不翻车。我这是家里没有白芝麻啦，要是再配上白芝麻，那绝对是色香味俱全了。
做法真的非常简单啦：
1、排骨凉水下锅，加料酒，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后捞出备用；2、锅中烧宽油，油温五六成热下排骨，在锅中炸三十秒钟左右，炸至排骨表面微微发黄，加开水淹没排骨；
3、再放入一丢料酒去腥，生抽酱油提味，加入少许桂皮、香叶、八角调味，倒入老抽上色；
4、大火烧开转盖锅盖小火慢炖约40分钟，放入冰糖大火将汤汁收干，最后放入半勺香醋，翻拌均匀，出锅装盘即可！
我心目中的糖醋排骨，甜一定要压过酸的风头。大火收汁的时候一定不能收的太干，要多流一些汤汁，赤红锃亮的糖醋汁，挖两勺浇在白米饭上，这么一搅拌，天呐，香迷糊啊宝宝们，绝对的白饭杀手啊。我只能建议你要么不吃，要么至少吃两大碗。
最后强烈的希望看到的宝子们都能尝试起来，因为真的很上手，所需的材料也都是家常所备的。我们的口号是吃饱饱，没烦恼；白白胖胖，充满希望；身体棒棒，生活旺旺。
原创：胖瘦食安圈
年：第期