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糖醋排骨经常做，话梅排骨实属第一次，不用一滴醋，但酸酸甜甜，十分美味。
ByHxj
用料排骨50g话梅7粒生抽少许老抽少许红糖1小勺姜蒜随意盐少许小葱根白芝麻随意做法步骤1、话梅提前1小时放冷水里泡，这样和排骨一起烧，更入味。
、排骨和冷水一起下锅烧开后，再烧分钟后捞出，洗净沥干水分备用
3、锅里放油烧热，放入姜蒜爆香
4、加入排骨炒至两面金黄
5、加入一勺红糖
6、少许老抽
7、话梅连同泡过的水一起加入排骨中炒匀
8、加入足量的开水烧开
9、移入奶锅中大火烧开后，转小火焖烧35分钟
10、15分钟后加入小葱，继续烧
11、起锅前几分钟加入盐
1、放入生抽，开大火收汁
13、盛盘
14、再撒一把白芝麻
15、成品图
小贴士话梅一定要提前泡水，不能用开水泡，那样会很酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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