三九寒天，叮嘱家人“常喝2汤，常做3菜，忌吃2味”，平安过寒冬！
现在已经进入一年中最冷的“三九天”了，过年的脚步也越来越近了，这时候寒风刺骨，气温下降，体质稍微差一点的人，会感觉无法忍受，觉得日子过得倍加煎熬，我们除了要多穿衣服保暖，坚持适当运动外，还要在饮食上花点功夫，为自己的身体补充营养，输送热量，这样就能提高身体免疫力，增强抗病能力。所以进入三九寒天后，我们要叮嘱家人“常喝2汤，常做3菜，忌吃2味”，平安过寒冬，一起来看下具体讲些什么？
一，常喝2汤——鲫鱼豆腐汤，山药排骨汤。
1，鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼豆腐汤含有更多的蛋白质、维生素和氨基酸等营养元素，具有清热解毒、健脾养胃的功效，常喝可以提高人体免疫力。
主要食材：鲫鱼，豆腐。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，白酒。
操作步骤：1，鲫鱼刮去鱼鳞，摘去鱼肠鱼鳃，清洗干净后，加入白酒和食盐抹匀，腌制去腥。
2，炒锅预热，加入食用油，撒上食盐防沾，放入鲫鱼煎至两面金黄，再加入老姜和料酒爆香，然后加入开水大火烧开。
3，接着把豆腐放在手心，用刀切成小块，放入锅中，大火烧开后继续焖煮5分钟，煮至汤汁浓白，即可出锅。
2，山药排骨汤。
山药排骨汤中，含有丰富的淀粉酶化酶、磷酸钙和胶原蛋白等营养元素，能够起到平补脾胃的作用，也能够起到改善骨质疏松症的功效。
主要食材：山药，排骨。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，排骨浸泡一会，泡出血水后，冲洗干净，控干水分，放入锅中，加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫后，转小火焖煮。
2，处理好排骨，我们再来处理山药，把山药洗净后去皮，然后切成小段，等肉质差不多时，加入山药。
3，大火烧开后，继续焖煮5分钟后，加入食盐调味，即可关火出锅了。
二，常做3菜——小鸡炖蘑菇，酱爆大虾，香菇青菜。
1，小鸡炖蘑菇。
民间有“逢九一只鸡，来年好身体”之说，时值三九，正是最冷的时候，多吃些小鸡炖蘑菇，能为身体补充营养，因为鸡肉和蘑菇都是营养丰富的食材。
主要食材：鸡肉，蘑菇。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香料，辣椒，白糖。
操作步骤：1，鸡块洗净后，控干水分备用，香菇提前泡发，清洗干净备用，葱姜蒜和香料全部准备好。
2，锅中烧油，油热后放入鸡块，炒至变色后，加入葱姜蒜和料酒爆香，然后再加入生抽和老抽上色，再加入香料和辣椒炒匀。
3，接着加入香菇和开水，大火烧开后，转小火焖煮至鸡肉软烂，然后再转大火，加入白糖提鲜收汁，即可出锅。
2，酱爆大虾。
大虾属于温性的食物，非常适合冬天食用，大虾中含有丰富的镁、不饱和脂肪酸、磷脂等多种对人体有益的微量元素。具有降低胆固醇，可改善注意力不集中、促进发育，增强免疫等作用。
主要食材：大虾。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，大虾放入水池中清洗干净，剪去虾须虾抢，捞出来控干水分备用。葱姜蒜都洗净后切好备用。
2，锅中加入食用油，油热后爆香葱姜蒜，然后再放入大虾翻炒至变色后，加入生抽、老抽和少许食盐炒匀。
3，接着加入少许开水，少许白糖，大火烧开即可出锅，再撒上葱花点缀，美味即成。
3，香菇青菜。
三九寒天，也不能光吃荤菜，新鲜蔬菜也是不能少的，尤其是青菜，富含多种维生素，是我们人体补充维生素的主要来源，和香菇搭配一起炒，鲜美好吃。
主要食材：香菇，青菜。
调味料：食用油，食盐，鸡精。
操作步骤：1，青菜挑鲜嫩小颗的买，买回家摘洗干净后备用，香菇提前泡发后，洗净切块备用，也可以用鲜香菇。
2，锅中加入食用油，放入香菇炒匀后盛出，然后再次加入食用油，放入青菜炒至断生后，加入炒好的香菇。
2，接着加入开水，再加入食盐，大火烧开后，加入鸡精提鲜，即可关火出锅。
三，忌吃2味——忌辛辣味，忌寒凉味。
1，忌辛辣味。
冬季天气寒冷，大家都认为多吃辣味食物，可以让人浑身暖和，其实，冬季干冷，又经常吃荤菜，人体很容易上火，多吃辛辣食物，就更加容易发生上火症状，影响身体健康，所以三九时节也要忌吃辛辣食物。
2，忌寒凉味。
冬季，寒凉的冰激凌，凉性食物等最好不要吃了，因为这些食物如果经常食用，我们的肠胃会受不了，从而引发腹痛、腹泻等情况，严重的会导致身体不适。
关于三九时节的“常喝2汤，常做3菜，忌吃2味”，就分享到这里，朋友们，你们老家三九时节有什么习俗和禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了