糖醋排骨,脱骨且酸酸甜甜,老少皆宜哦

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糖醋排骨

By苹果的萍

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。脱骨且酸酸甜甜,老少皆宜哦!

原料:排骨、白芝麻、香葱、植物油、盐、糖冰糖。

做法步骤:

第1步、冷水放姜片姜片、料酒绰水,水开后捞出来冲洗干净沥干水分。

第2步、植物油放冰糖小火炒成枣红色。

第3步、倒入绰好的排骨大火翻拌。

第4步、让糖汁裹上排骨,放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖,4勺香醋。

第5步、加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。

第6步、大火收汁。

第7步、汤汁浓稠。

第8步、颜色红亮。

第9步、脱骨。

小贴士:

1、冷水下排骨绰水可以去腥。2、口味可以根据自己喜好调整,喜欢糖的多放一勺白糖,减少香醋的比例。

来自美食天下苹果的萍的作品。

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