无论是生活在南方还是北方的人都一定会对糖醋菜肴十分的喜爱，常见的糖醋菜肴有糖醋排骨、糖醋鱼等，它酸酸甜甜的味道配上菜肴的美味总能让人食指大动，不自觉的就多吃几碗饭了。相信一定有很多人希望自己也能在家里面做出一道地道的糖醋菜，今天来为大家分享一道糖醋排骨的做法，教你自己在家做糖醋排骨，这样做酸酸甜甜更好吃，关键做法还简单。
首先是糖醋汁的做法：
步：炒锅当中加入适量的食用油，打开燃气灶把食用油烧热了之后向锅里面倒入适量的清水，等到清水沸腾了之后向水中加入番茄汁用勺子不断的搅拌番茄汁。
第二步：等到番茄汁被搅拌成浓稠的酱汁之后向锅里面加入适量的白砂糖，继续搅拌到白砂糖融化了之后加入适量的米醋和调好的水淀粉。
第三步：用勺子搅拌到糖醋汁变得浓稠了之后一碗美味的糖醋汁就做好了。
以上就是为大家分享的糖醋汁具体做法了，在熬制糖醋汁的时候大家一定要注意用小火熬制，否则容易把番茄酱、糖水熬糊了，这样做出来的糖醋汁就不好吃了。接下来再为大家分享一道糖醋排骨的做法，喜欢这道美味的朋友们一定要好好看哦。
步：买回来的排骨用清水清洗干净之后剁成小块的形状，放入到一个清水盆当中，开火将水煮开之后用勺子撇掉表面的浮沫，将排骨捞出来用热水冲洗一遍之后过凉，放入到一个小盆子当中。
第二步：继续向盆子里面加入适量的老抽、陈醋、香油和蚝油，用筷子搅拌均匀之后放到一旁腌制大约30分钟左右。
第三步：将之前熬好的糖醋汁放入到锅中，糖醋汁烧热了之后将之前处理好的排骨放入到锅里面翻炒均匀，取适量的清水放入到锅里面大火将水煮沸。
第四步：等到水开了之后调到中火，继续炖煮大约20分钟左右，等到锅里面的汤汁慢慢变少了之后开大火将锅里面的汁收一下就可以出锅了。
提示：喜欢吃芝麻的人还可以在糖醋排骨快要出锅的时候撒上一些芝麻翻炒几下，这样做出来的糖醋排骨就更好吃了。
上面就是今天为大家分享的糖醋排骨做法了，其实这个做法并不难，可谓是做法非常简单的一道糖醋排骨，不过只要掌握做法，自己在家也能做出酸酸甜甜的糖醋排骨了。