北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/排骨还能这样吃？骨头做的都酥软了，大厨都馋哭了！仍记得在早些年的时候一斤猪肉全家几口子吃，还得是等到过年才吃得上，猪油都不舍得浪费。如今社会发展的蒸蒸日上，改革的车轮滚滚向前，人们的生活水平也是愈来愈好，早年间的情况也早已悄然消失。现在人们不仅能很轻松的吃上猪肉，还能够选择不同的部位吃，非常的方便。如今最受人喜欢的已经不是猪肉了，而是其他的部位，像是猪耳朵、猪脸等，其中最让人电机的还是猪排骨。说起来猪排骨有的人拿来炖汤、有的人拿来红烧，但是这些做法早都已经让人吃腻了，如今真的是谈糖醋而色变，那么今天就来探索一下猪排骨到底怎样做才好吃，才能让人眼前一亮呢？其实只需要在制作方法来商店创新和创意就行了，很多人在生活中都非常喜欢果醋，果醋喝起来清新爽口，虽然酸酸的但是非常开胃，很多人都喜欢喝。其实果醋不仅能够直接饮用在国外很多厨师都喜欢用果醋来进行烹饪，味道也是非常的鲜美，今天就来尝试一下果醋酿酱排骨吧！创新起来也是非常的简单，都是入门级的操作，准备时间和烹饪时间适中，在家里面向犒劳自己的小伙伴在合适不过了。那么都需要准备什么呢？材料难买吗？主角有：猪排骨、生姜、香葱、白香芝麻、调和花生油，配角有：葡萄醋、冰糖疙瘩、精致食盐、黑胡椒碎粒、酱油。材料都是非常简单的材料，在大型超市或者综合性菜市场都可以买到。材料预备好后就可以进行处理了，材料的处理没有什么复杂的地方，生姜切成五毫米厚的薄片，准备四五片就可一了，香葱切成长段，尽量多选用香葱杆，香葱叶可以切碎备用。猪排骨买回家后也需要在清水中冲洗一下，然后用沸水焯一下，焯的时候锅里面的白膜要用勺子撇出去，然后捞出来配用就好了。接下来冷油热锅，锅里面一定不要有水分，之后把生姜薄片放入锅中煸香，之后把洗好焯好的猪排骨放入锅中煎炸，煎炸到猪排骨变色之后，排骨基本上就算是熟了，然后放入之前准备好的精致食盐、黑胡椒粉、淋上酱油放上冰糖疙瘩，千万不要忘了今天的主角：果醋，果醋放入之后接下来就到正题了。果醋在选择的时候可以根据个人的口味，但是最好不选用柿子醋，因为柿子醋会稍微有点辣，柿子醋在高温之后味道会变得不太好，并且柿子醋非常的酸，不适合这道菜。所以选择苹果醋或者是葡萄醋比较好，锦亭小编选择的就是葡萄醋，葡萄醋做出来还有一种酿的感觉，非常的美味。果醋加入之后放入清水，水要完全淹没住排骨为好，先用大火把水煮沸，然后转成小火开始满满的煨汤，盖上锅盖，煨汤的时间大概需要45分钟左右，在煨好之后汤汁和猪排骨就变成了一样的颜色，这时候加入精致食盐翻炒一下尝一下味道，然后在把汤汁煨到只剩九成之后就可以关火了。关火之后先不要急着把排骨盛出来，把之前准备的香葱叶碎花、还有白香芝麻，均匀地洒上一层之后就可以出锅了，这样又香又美观。这样创新的葡萄醋酿酱排骨就做成了，不仅是色彩上大不相同，颜色搭配也非常的好看，吃到嘴里面不仅有着不一样的果香，还能够尝到一种酿出来的感觉，就像是本身就酿在一起的一样，非常的优秀。
