作者：悍匪夫人用料土豆一个里脊肉克盐适量料酒少许番茄沙司三大勺白醋适量玉米淀粉适量熟芝麻少许白糖15克水适量做法步骤1、土豆去皮洗干净。2、切成和手指一样粗的条状。3、锅中烧水，加入一勺盐。4、把洗干净的土豆条放入开水中煮三分钟。5、煮好后捞出控干水份。6、里脊肉切成薄片，越薄越好，否则卷土豆的时候粘不上。7、切好的里脊肉片放入碗中，加入少许料酒和少许盐，用手抓拌黏稠状，这样卷的时候就不会散开了。8、把肉片卷在土豆上，每个土豆卷大概三四片左右的肉片，让外观看起来像排骨就可以了。9、碗中放入适量的玉米淀粉，把每个卷好的仿真排骨都拍上淀粉。10、拍好淀粉后放在案板上让淀粉吸收一下肉里的水份，这样炸的时候淀粉就不会掉了。11、锅里放宽油，油七八成热的时候关中火，放入仿真排骨炸制。12、一面定型后再翻另一面炸制，炸制颜色发黄，表皮酥脆即可。13、全部炸完后开大火，再把仿真排骨放入油锅里复炸一下，不用时间很长，表皮再次酥脆即可捞出。14、锅里不用留油，用锅上粘的油就可以了，小火倒入番茄沙司。15、加入砂糖和少许白醋。16、最后倒入水淀粉(水淀粉就是水和淀粉搅拌均匀)17、开大火把番茄酱煮粘稠，自己尝一下，如果甜度不够再放糖，根据自己口味调节酸甜度。18、倒入炸好的仿真排骨，翻炒均匀全部裹上番茄酱即可关火。19、最后撒上熟芝麻即可。20、仿真糖醋排骨表皮酥脆，酸甜可口，非常好吃。（观看视频教程，请
