北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=ge_ala口感丰富，借用山楂的果酸代替香醋的醇酸，给排骨注入了清新又跳跃的回味，把原先的肥腻都抵消的荡然无存。光是就着盘底浓郁微酸又带着甜的酱汁，都能干脆利索地呼噜掉两大碗米饭呢~By小羽私厨用料排骨克山楂15个生姜3片小葱1根做法步骤1、排骨冷水下锅，加入3片姜，1大勺料酒，煮出浮沫后捞出排骨沥干水分。2、炒锅倒油烧热，放入排骨、八角煸炒至排骨表面微焦。3、转小火把排骨推到锅子一边，在另一边放入冰糖，炒至冰糖完全融化变成焦糖色。4、然后混合排骨翻炒，让排骨表面都裹上糖色。5、炒匀后加入热水没过排骨，再调入3大勺生抽，1小勺老抽，1大勺料酒，大火烧开。6、放入一半的山楂，盖上盖子中火焖30分钟。吃不了太酸的口味可以少放山楂。7、30分钟后加入剩下的山楂，翻炒至汤汁变少变浓稠。8、出锅撒点小葱碎和白芝麻点缀就可以啦。----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
