豆爸私房糖醋排骨配地瓜

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今天周末,自己动手做了一道菜——糖醋排骨,酸酸甜甜真的很开胃,做法简单,关键在于糖醋汁的配比,掌握了这点你也可以很容易做出一道美味菜肴。排骨一根地瓜(选配)一个糖醋汁调料:料酒1汤匙醋2汤匙白糖3汤匙生抽4汤匙水7汤匙配料:白芝麻(选配)适量1、准备一根排骨,洗净,开水煮开,倒入排骨煮出泡沫过滤掉,再用清水冲一遍滤干装盘备用2、准备一个地瓜(地瓜大小适中就可以),削皮,洗净,切块备用3、调配糖醋汁,根据糖醋汁调配比例准备好所有调料混合搅拌让白糖化开即可4、锅烧热,倒入食用油,再倒入排骨煎至两面金黄,然后倒入切块的地瓜炒制地瓜表面上色5、倒入调好的糖醋汁(差不多能淹到排骨7、8分高),大火烧开,调成小火,盖上锅盖焖10分钟,期间可翻炒两次6、快烧好,汁水还剩不多的时候,此时可以开大火收汁,然后关火装盘,有熟白芝麻可以撒上些装饰7、地瓜也可以换成菠萝、胡萝卜或者任何你喜欢的食材,豆爸就是个吃货,也喜欢分享美食,如果你也是美食爱好者,那么欢迎加


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