炖好的冬瓜排骨汤
味道鲜美，做法简单，营养价高的冬瓜，搭配肉香的排骨，在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是个非常不错的选择。
材料：
排骨、冬瓜、盐、糖、料酒、葱、姜、枸杞
步骤：
1、先将排骨洗净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出备用；
排骨焯水2、把排骨放入锅中，倒入热水，加入姜片和料酒，大火煮开转入小火慢炖；
3、冬瓜去掉皮和瓤，洗净切成厚片；
冬瓜切片4、排骨炖一个小时，放入冬瓜，加入盐和白糖，炖至冬瓜变软，加入少许枸杞关火即可。
温馨提示：
1、对于需要限制水摄入的患者，尽量不要吃冬瓜；
2、脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食，月经期间和痛经症状的女性也不宜食用冬瓜。
小常识：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松，日常食用可强健筋骨；
2、冬瓜排骨汤是非常适合秋天喝的一种汤类，排骨营养丰富，冬瓜含水量高，可以调节免疫功能。冬瓜排骨汤口味清鲜，性凉而味甘，具有清热消暑，利湿化滞、降脂降压等功效；
3、冬瓜排骨汤还能提供丰富的水分，有助于补充体内的水分，尤其对于那些长时间工作或运动后需要补充水分的人群，这种汤能帮助他们保持良好的身体状态。