《本草纲目》记载糯米“脾肺虚寒者宜之”糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造黏性小吃，例如粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米
01养生功效
暖胃、御寒糯米性温，能补气血，滋养胃，起到御寒的作用；也有益于胃虚寒所导致的反胃、食欲不佳、神经衰弱等症状，对腹胀、腹泻有一定的缓解作用。防治盗汗糯米有收涩的作用，可以有效防治尿频、盗汗等症状，对产后、病后、痔疮、多汗都有调养作用。还可缓解妊娠后腰腹坠胀、气短乏力的症状。糯米02食用禁忌
由于糯米本身黏滞，不易消化，多吃容易导致腹胀、消化不良，尤其是老人、小孩应特别注意。糯米加热，煮成稀粥后才易被人体消化吸收，营养滋补。痰多、腹胀、消化不良者不食或少食。糯米03选购
糯米要选米粒较大，颜色洁白的，有米香，无杂质的为佳。糯米04储存
干燥处保存。05养生厨房
补气养血——糯米鲶鱼鲶鱼1条，用盐、姜汁腌约10分钟。将糯米克蒸成饭放入鱼腹内，剩下的糯米饭铺在蒸盘中，放上鱼，盐、红糖，上笼蒸熟即可。补脾健脑——糯米排骨励排洗净斩段块，放入调配好的腌料（盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油各少许）腌渍两小时左右；将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干各用；取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；腌渍好的排骨放进糯米中，使排骨表面一层糯米，均匀平铺在盘子里，周围也略数一些糯米；上锅蒸1.5小时，取出撒葱花即可。养胃——莲子百合糯米粥莲子、百合少许，洗净后在水中泡约20分钟。糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合。将莲子、百合糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。和血生津、消除烦躁——糯米藕片将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌入糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢放入锅中加清水克，放入白糖、糖，用大火烧开，然后用小火慢煮，至藕熟起糖皮，取出切片装盘、淋糖浆即可。清肝明目——糯米枸杞粥糯米30克、枸杞子15克，煮粥食用。贵州特产血糯米淘宝月销量￥25.8￥46购买