辽宁白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_4603798.html蚝油作为一个调味料，有着它自己独特的作用。可以给美食增鲜，也可以直接拌饭吃，也是非常美味的。我在吃火锅的时候，也喜欢在蘸料中加一点蚝油，肉蘸着吃简直不要太好吃了。因此，可能大家都觉得不论什么食物，只要放点蚝油就会变得更好吃了。但是，有3道菜是不能放蚝油的，放了反而不会好吃了。那就是红烧和糖醋类，腌制类，辛辣类的食物了。这3道菜放入蚝油之后，反而会坏味。糖醋的菜加入蚝油等于没加一样，蚝油的作用一点都发挥不出来，反而还会使味道变得奇怪，不如不放。腌制的菜加入蚝油会使菜的保质期变短，还会使菜的味道辣中带甜，影响食感。辛辣的菜吃着就是要辣，加了蚝油会掩盖它的辣味，还会使味道奇怪。所以这3种菜还是不要加蚝油的好哟。糖醋排骨by尔東美食记食材清单排骨10-15小块料酒或米酒1汤匙酱油4汤匙红糖3汤匙白米醋或陈醋2汤匙水适量生姜5片大蒜2粒葱1根食油适量烹饪步骤步骤1排骨焯水捞出。步骤2炒锅放油，比平常炒菜多一些，爆香葱姜蒜，排骨放入翻炒2分钟。步骤3加入1勺料酒，2勺醋，3勺红糖，4勺酱油，翻炒均匀。步骤4加入1大碗水。步骤5加盖中火焖煮15分钟左右，期间翻炒几下。步骤6最后转大火汤汁收浓，关火。步骤7出锅后撒上芝麻即可。步骤8成品，超级好吃！步骤9近景看一下，有没有被馋到！腌制白萝卜by最佳路人甲食材清单白萝卜2斤冰糖适量白醋适量美人椒根据需求生抽两汤勺大蒜适量食盐适量烹饪步骤步骤1准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用。步骤2准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用。步骤3准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用。步骤4白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状。步骤5萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分。步骤6美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖。步骤7腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整。步骤8最后将萝卜条装入腌制容器中，再加入凉开水没过萝卜条即可，盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了！水煮肉片by三旬时光食材清单猪里脊克油菜克豆芽克葱适量姜末适量蒜适量干辣椒适量花椒适量料酒一勺生抽一勺淀粉一勺郫县豆瓣酱两勺水克左右辣椒粉适量麻椒适量蛋清一个烹饪步骤步骤1里脊切片，一个蛋清，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀腌制15分钟。步骤2豆芽，油菜焯水，铺在碗底步骤3葱切碎，姜，蒜切末，辣椒段，花椒适量，料酒一勺，水克左右，郫县豆瓣酱两勺。步骤4葱姜蒜，辣椒，花椒爆香。步骤5加入豆瓣酱炒出红油。步骤6加入清水煮沸。步骤7水沸后加入肉片，用筷子划散，大火烧开后马上离火。步骤8倒入码好青菜的碗中。步骤9加入适量辣椒粉和麻椒，淋一太勺热油。步骤10少许香菜点辍即可。虽然蚝油提鲜，但也有食物是不能加蚝油的，看了这篇文章，大家学到了嘛
