这道糖醋排骨呈现出浓郁的酸甜口感，与传统的糖醋排骨略有不同。在用料方面，除了猪排骨外，还加入了洋葱、青椒、红椒等蔬菜，使得菜品更加健康和丰富。
此外，调料如白糖、白醋、番茄酱等也赋予了菜品独特的风味和色泽。
主料：猪排骨辅料：洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、食用油、白糖、白醋、番茄酱、生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉
1、猪排骨切成小段，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制15分钟；洋葱、青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末备用。
2、热锅凉油，将排骨煎至表面金黄，捞出备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜末煸香，加入洋葱丁、青椒丁、红椒丁翻炒均匀。
4、加入适量的白糖、白醋、番茄酱、生抽、料酒、鸡精调味，加入适量水烧开。
5、将煎好的排骨倒入锅中，煮至汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
适合大多数人食用，特别是喜欢糖醋口味的人群。
猪排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强体质和补充营养。洋葱、青椒、红椒富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力。此菜品酸甜可口，可开胃增食，但要注意适量食用，以免热量过高。
1、猪排骨选择肉质鲜嫩、骨肉相连的部位，避免选用过肥或过瘦的部位。
2、蔬菜应选择新鲜、无虫蛀、无腐烂的食材。
3、调料如白糖、白醋、番茄酱等应选择品质优良的品牌，以确保口感和品质。