《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天是养身体的黄金期，推荐八道高蛋白美食，常吃身体好精神足
一、土豆烧鸡准备食材：土豆，鸡肉，干香菇，姜片，葱段，蒜片，小米辣，青红椒。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、土豆去皮，清洗干净后切成滚刀块。青红椒去蒂，洗净后切成块。干香菇浸泡十分钟，然后清洗干净。
、起锅烧油，油热后放入土豆煎一下，煎至表面焦黄即可盛出备用。
4、锅中底油，放入姜丝、蒜片、小米辣、葱段，翻炒出香味，再放入鸡肉翻炒一会儿炒干水分炒出香味。
5、鸡肉炒至微黄，放入生抽、蚝油、老抽调味和上色，翻炒均匀。然后放入干香菇和适量热水，盖上盖子焖煮半个小时。
6、接着再放入土豆翻炒几下，继续焖煮十分钟。煮熟后放入青红椒翻炒均匀，炒至断生，加入食盐翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、蜜汁鸡腿准备食材：鸡腿，蜜汁，蒜末。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去骨后加入食盐、料酒、胡椒粉、蒜末，抓拌均匀腌制半个小时。
2、蜜汁：碗中放入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀即可。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉煎一下，煎至表面金黄，再倒入提前准备好的蜜汁，煮一会儿。
4、煮至汁水收干，一边翻面煎一边收汁，就可以出锅切成块装盘开吃。
三、蒜香鱼片准备食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，香菜碎，葱花。
做法步骤：
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干水分。
2、起锅烧水，水开后放入黑鱼片焯水，煮至变色煮熟后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入焯过水的黑鱼片翻炒几下。
4、加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱花和香菜碎即可出锅装盘开吃。
四、春笋炒五花肉准备食材：五花肉，春笋，姜片，蒜瓣。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳切成片，冷水下锅焯水，煮五分钟左右，捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。五花肉清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣翻炒出香味，再放入五花肉煸炒，炒至变色炒香后，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
、接着放入春笋翻炒均匀，淋入一点清水，盖上盖子焖煮五分钟。煮好之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、糖醋排骨准备食材：排骨，大蒜，姜片，八角，香叶，糖醋汁，冰糖。
做法步骤：
1、糖醋汁：料酒、生抽、白糖、白醋、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢翻炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
4、接着淋入糖醋汁、姜片、大葱、八角、香叶，翻炒均匀后倒入热水没过食材，开大火煮开后转中小火焖煮半个小时。
5、焖煮好了之后，将香料夹出来，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
六、双椒巴沙鱼准备食材：巴沙鱼，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、巴沙鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入葱段、姜丝、料酒、生抽、花椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、青线椒和小米辣去蒂，清洗干净后切成圈。蒜切成蒜末备用。
、酱汁：碗中放入生抽、老抽、白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和花椒翻炒出香味，再放入腌制好的巴沙鱼块煎一下，煎至表面金黄，就可以倒入酱汁焖煮一分钟。
5、煮好之后，开大火收汁，撒上青红椒翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、酸辣虾准备食材：虾仁，蒜末，葱花，洋葱，小米辣，干辣椒，花椒，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：料酒、香醋、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。洋葱切成丁，蒜切成蒜末，小米辣和干辣椒切成丁。
、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、干辣椒、花椒、洋葱丁，翻炒出香味，再放入虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色，就可以倒入提前备好的酱汁，焖煮两分钟。
4、焖煮好之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、鸡蛋抱豆腐准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
2、调酱汁：碗中放入番茄酱、淀粉、酱油和半碗清水，搅拌均匀即可。
、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋豆腐煎一下，用铲子由外向内慢慢推动，煮至定型后倒入提前准备好的酱汁焖煮两分钟。
4、焖煮好了之后，开大火收汁，然后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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