做糖醋排骨，别忘了加上这一步，酸甜可口，好吃到吮指！
说到排骨我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，排骨也是一种比较常见的肉类食材，而且喜欢吃排骨的人也是非常多的。排骨吃起来非常好吃，一个动物身上的排骨也是只有一点，所以排骨的价格也是会比肉的价格稍微高上一点，但是就算价格贵一些，也依然阻止不了人们对它的热爱。毕竟现在人们的生活条件得到了很大程度的提高，日子也是过得越来越好了，所以在吃东西的时候也都会选择一些更好吃的东西来吃，所以现在排骨出现在我们餐桌上的几率也是非常高的，很多人也都会经常买一些排骨回家制作成美食，特别是现在是孩子生长发育阶段的*金时期，所以很多家长也都会隔三差五的买一些排骨回家给孩子补身体，这样就能够让孩子的个头噌噌的往上涨。
排骨的做法也是非常多的，不管是炒着吃，炖着吃，还是油炸着来吃都是非常不错的选择。但是如果要说到最受孩子喜欢的，应该就要属糖醋排骨没熟了吧，毕竟孩子们都喜欢吃一些酸酸甜甜的东西。但是排骨上面也都是一些瘦肉，所以对一些年纪小的孩子或者是家里面有老人的话，做排骨的时候做不好就会嚼不动或者是不太好消化。所以在制作排骨的时候也是有很多窍门和方法需要我们大家来掌握的，学会这些方法之后就能够让做出来的排骨软烂又好吃，今天要跟大家来聊的就是这个话题了，做糖醋排骨别忘了加上这一步，酸甜可口，好吃到吮指，下面我们就一起来了解一下吧。
糖醋排骨
做法：1、把准备好的排骨清洗干净，然后放在清水里浸泡两个小时，这样的话就能够把排骨当中的血水浸泡出来，然后准备一个锅加入适量的清水冷水把排骨放进去，加入适量的料酒，姜片，大葱开大火煮沸，把排骨当中的血水煮出来，然后在出锅之前加一点白醋进去，然后把排骨捞出来放在清水里清洗干净，这样的话排骨吃起来就一点腥味也没有。
2、准备一个小碗放入适量的生抽，老抽，食盐，白醋搅拌均匀，然后准备一个炒锅先把锅烧热，然后把油放进去，加入适量的冰糖，开小火，等到冰糖慢慢融化之后把准备好的排骨放进去翻炒均匀，然后再把八角葱姜蒜放进去，煸炒出香味。接着把我们准备好的料汁放进去， 再加一些清水开中火慢炖，等炖的差不多的时候开大火把汤汁收干就可以了，出锅之前撒上一些白芝麻装饰一下，就可以出锅装盘了。
很多人在制作糖醋排骨的时候，也都是按照这样的方法来做的，但是这样做出来的糖醋排骨，吃起来也是不能达到软烂的效果。所以小编平时在制作糖醋排骨的时候也就略微的做出了一点改动，那就是在给排骨焯过血水之后，把排骨放在高压锅里压一下，这样的话就能够让 做出来的排骨吃起来软烂爽口。下次再做糖醋排骨的时候，就可以试试这样的方法，就算是老人和孩子也不用担心消化的这个问题，学会之后赶快回家试试看吧。