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馋厨
经典糖醋排骨
主料：
精排骨2斤
调料：
单晶冰糖1勺半。宝鼎米醋4包。番茄沙司1瓶。叉烧酱半瓶。
做法：
1：将排骨砍好，冲水。要将排骨里的血水冲干净。将水沥干。放入盐味，蛋清腌制。
2：将腌制好的排骨过油，炸制金*色捞出。
3：将上诉调料按照此比例放入锅中小火熬化，在放入排骨，中火烧30分钟左右。（注意不能粘锅）待汁快烧干时，大火收汁即可。
——「馋厨兄弟」
相互学习共同进步
王庆成
从厨10年师承：粤菜陈文大师
擅长冷菜制作与研发
上冷会团队成员
曾任于上海多家大型连锁店冷菜主管，现任于北京俏江南区域主管。
我是大厨，我爱掌勺，更爱学习