今天去市场，想着好久没做这道菜了，正好这条排骨特别好，就买回来给孩子做他最喜欢的糖醋排骨，酸酸甜甜十分下饭。做糖醋排骨，牢记这个*金比例，排骨酥嫩入味，酱汁酸甜可口！这个比例就是5份水加4份糖、3份醋、2份酱油和1份料酒，味道都 不会出错，感兴趣的朋友快来试试吧！非常小白简单的一道菜，孩子非常喜欢！原料：排骨、冰糖、葱、姜、蒜、醋、盐、生抽、蚝油、味精。做法步骤：第1步、排骨按照肋条骨切成块。第2步、水中加入葱姜料酒煮十分钟。第3步、焯完水放入高压锅，里面加入姜，盐，生抽，高压13分钟！第4步、压好后放油炸！第5步、炸成这个样子就可以了。第6步、少油小火放冰糖，根据自己喜欢的甜度放适量的冰糖。第7步、炒化冰糖后放入排骨，然后加入适量清水。 没入排骨，放入盐，味精，生抽，醋，蚝油调味！第8步、大火收汤，等待没汤后撒入蒜末，有芝麻的可以放点芝麻！第9步、注意 要一定要用铲子翻炒，直至没有汤了！盘子里的汤汁就剩这么多！小贴士：1：糖醋汁口诀就是水5醋4糖3酱2酒1。调汁的时候别怕3份糖多，但一定要剩一份醋出来 放。2：用肉汤代替水排骨会更香，如果煮排骨时懒得撇血沫，用清水也行。3：多余的肉汤可以煮面，不用浪费。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
