做糖醋排骨，记住这个“黄金比例”，酸甜可口，色泽迷人
糖醋排骨是我从小就喜欢的菜，排骨就是这样，酸甜可口，可以增进食欲，我相信很多人都喜欢酸甜的食物，没有不喜欢的人，有人讨厌甜食，也有人不喜欢酸的，我喜欢酸的，酸和甜是绝妙的组合，糖醋的酸甜刚刚好，但是这种酸甜的调味料的使用量很讲究，所以今天编辑教了这个糖醋浇汁。
制作糖醋排骨，记住这个“黄金比例”，保证酸甜美味，色泽迷人，餐厅的主厨做糖醋排骨一般都是这个比例，做起来也很好吃，糖醋排骨的调味料有砂糖、白醋、生提取和淀粉，加上水就是这5种，它们的比例是1:2:3:4:5，1汤匙的生抽出，2汤匙的淀粉，3汤匙的砂糖，4汤匙的醋，5汤匙的水，用这个比例制作的糖醋排骨，酸甜适宜，不酸也不甜。
首先调好醋汁，按以上比例调合，比例这样，用量可以等比增加减少，调好糖醋汁后，接下来做这个菜很简单，接下来是这道菜的具体步骤，一起看看吧。
第一步，把排骨切成块，洗净后煮到锅下，煮后捞取，洗一下，沥干水分。
第二步，在锅里烧热油，把排骨放进去炒，炒到排骨表面微微变黄，然后盛上备用。
第三步，然后将醋汁倒入锅中，烤后放入排骨翻炒，翻均匀翻炒，均匀卷醋汁，灭火出锅。
做糖醋排骨很简单，只要知道这个糖醋汁的黄金比例就可以了，有很多糖醋味的菜，例如，糖醋里脊肉、糖醋鱼等，可以按这个比例制作糖醋浇汁，所以掌握了这种万能醋汁的话，无论做什么醋菜都不成问题。
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