糖醋排骨这样做，酸甜美味，好吃不油腻，一上桌就被抢光了。大家都知道糖醋排骨这道菜是非常经典的一道传统菜肴，酸甜美味的口感让大人孩子几乎都爱吃它。这道菜也是宴席上不可缺少的一道菜。糖醋排骨的通常做法都是将它先过油炸，这种做法我总觉得过于油腻，而且口感偏硬，肉香味道不够突出，我的做法是先将排骨煮熟，然后再用料汁熬制，这样做排骨的肉质不老不柴，骨酥肉烂，更适合老人和小孩食用呢！
排骨 要选用精排，只有一根骨头，吃起来很容易去除，买的时候可以让卖家剁成一小段一小段的，糖醋排骨要想好吃调味汁是很关键的一个环节，糖呢 用冰糖，可以让成品更加鲜亮一些，而且不会过于甜腻，我是同时放了两种糖，也可以只放入其中一种，汤汁要用煮排骨的汤去熬制，更美味呢！用这种方法做的糖醋排骨家人很喜欢吃，我也喜欢用这种方法去做，其原因除了刚才提到的不油腻之外，还因为它其实是一锅出俩菜，另一道菜就是原汁原味的蘸蒜泥吃的蒜泥排骨哟！这种做法的糖醋排骨你喜欢吗？如果感兴趣不妨试一试。
排骨克、青椒50克、胡萝卜50克、冰糖50克、白糖2小勺、香醋15毫升、淡味生抽30毫升、盐少量、花雕酒10毫升、姜20克
1、锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理，去除血水；
2、焯好后捞出，然后用清水洗净；
3、将排骨放入电压力锅中，放入少量花雕酒；
4、放入少量盐；
5、加入适量水，要没过排骨，然后开启相应的功能键将排骨煮熟；
6、煮熟后将排骨捞出，青椒切块，胡萝卜切片，另取一碗放入白糖和冰糖；
7、炒锅中放入少量排骨汤，将冰糖和白糖一起放入锅中；
8、小火煮至冰糖融化，然后将香醋放入锅中；
9、放入适量淡味生抽；
10、将姜片放入锅中；
11、将排骨放入锅中翻炒几下；
12、将青椒和胡萝卜放入锅中；
13、将汤汁收浓即可；
14、将糖醋排骨盛入盘中，酸甜美味的这道菜很好吃哟！
1、排骨要选用精排部位，要进行焯水处理以去除血水；
2、各种调味品的用量要根据自己口味调整，排骨汤有盐分，所以就不用再加入盐了。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的