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糖醋白萝卜是一道口感脆爽、酸甜可口的小菜，以下是糖醋白萝卜的腌制方法：
首先准备好所需要的材料：白萝卜克、盐10克、糖50克、白醋50毫升、清水50毫升、干辣椒2个、姜片2片、蒜末1汤匙、香菜末1汤匙、食用油1汤匙
制作流程
1.白萝卜去皮，切成薄片，用盐腌制1小时，挤干水分备用。
2.将糖、白醋、清水混合，搅拌均匀成糖醋汁。
3.干辣椒剪成小段，姜片切成丝。
4.热锅凉油，放入干辣椒和姜丝煸炒出香味。
5.加入蒜末炒香，倒入糖醋汁煮沸。
6.将腌制好的白萝卜片放入糖醋汁中，翻炒均匀。
7.盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让白萝卜充分吸收糖醋汁的味道。
8.最后撒上香菜末即可。
小贴士
1.白萝卜用盐腌制后，可以去除多余的水分，使口感更加脆爽。
2.糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3.焖煮的时间不要太长，以免白萝卜过于软烂。
4.如果喜欢更加酸甜的口感，可以加入适量的柠檬汁或番茄酱。
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