糖醋排骨By旭日_yrW09B糖醋排骨，红亮诱人，酸甜可口，下饭必备！原料：猪排骨、姜、葱头、蒜头、八角、桂皮、香叶、白砂糖、料酒、白醋、冰糖。做法步骤：第1步、猪排骨切段洗净，冷水下锅，排骨焯水。焯水后的排骨捞出洗净。第2步、备好姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶。第3步、倒入半锅铲油，待油热后，放入配料姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶，大火爆香。第4步、倒入焯过水的排骨，大火炒至稍微焦黄，配料香气入味即可，盛出放好。第5步、洗锅，热锅，倒入半锅铲油，待油热后，倒入2.5勺子冰糖。第6步、中火，搅动冰糖熬制融化至棕褐色（记得要不停地搅动，否则糖会炒焦）即可。第7步、倒入炒香的排骨，中火将排骨挂上糖色。第8步、倒入半碗水，淹至排骨大半即可（方便后续煮至浓稠）。盖上锅盖中火煮10分钟，5分钟翻一下排骨。调至大火，翻炒排骨，直至汁水浓稠，沿锅边倒入2勺子白醋，大火将酱汁挂满排骨即可。第9步、盛出摆盘，撒上白芝麻，酸甜可口的糖醋排骨可以上菜啦！小贴士：1.如果想甜一点的话，可以在步骤8时，加入1匙白砂糖煮。来自美食天下旭日_yrW09B的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
