如果已经炖好的排骨出现腥味，可以尝试以下几种方法来去除腥味并提升排骨的口感：
1.泡洗去腥：将已炖好的排骨放入清水中泡洗。在冷水中浸泡0分钟至1小时，这有助于将部分腥味冲洗掉。此过程中可适当搅动或换水几次，帮助去除更多的异味。
2.酒精去腥：将炖好的排骨放入锅中，加入少量料酒或白酒煮沸。酒精能够帮助去除异味，煮沸后撇去浮沫，这样能减少腥味。
.香料调味：炖汤或煮排骨时添加香料：如姜片、葱段、八角、桂皮等，能够帮助掩盖腥味，增添香气。
炖煮过程中添加调味料：可以加入酱油、料酒、冰糖等调味料，让排骨入味，减少腥味的影响。
4.调配其他菜品：如果腥味难以彻底去除，可以考虑将排骨与其他食材一起烹饪，如煮汤或烧菜。与其他食材混合烹饪可能能够减少腥味的显著性，让异味变得不那么明显。
5.酸性食材处理：在烹饪过程中加入酸性食材，如柠檬汁、醋等，能够中和腥味，使口感更加清新。
6.食用调料调理：使用一些调料来遮掩腥味，例如花椒粉、姜末、蒜蓉、葱花等，可以提升口感和风味。
7.再次烹饪：如果以上方法都不能完全去除腥味，可以考虑将排骨再次烹饪，比如搭配适量的调料和其他食材烹饪成炖菜、汤或炒菜等，这样可能会掩盖腥味。
注意事项：在处理食材时，注意不要加入过多的调味料，以免掩盖原味。
处理食材时，温和的烹饪和去除腥味的方法可能需要一定的时
间，需要耐心等待效果显现。
以上方法可以尝试一种或多种，具体的方法选择可以根据个人口味和喜好来调整。希望这些方法能帮助你改善已炖好排骨的腥味问题。