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“牛欢喜不一定要用咸酸菜炒的！”
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曾经因为一部港产电影，大家认识了“暴龙哥”，甚至更破天荒地知道了一种神秘食材——牛欢喜！
而南海盐步有家店居然不遵从“暴龙哥定律”用咸酸菜炒，甚至用一种更滋补的方式去尝试这种美食——开锅！
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01
·男士的加油站，女士的美容院·
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牛鞭牛欢喜套餐
很多人一听到牛鞭和牛欢喜，就立刻表现出一种避而远之的样子，可大家真的了解过他们吗？
一头牛只有一个牛鞭早在《本草纲目》中就有记载，可补肾壮阳，固本培元，同时对治疗男性某些性健康问题上也有着很好的疗效。而且其富含胶原蛋白，也是女性养颜美容的上佳之选。
看过“暴龙哥”的各位，相信对牛欢喜这一词都不会陌生，但你不知道的是，牛欢喜在古代可是招待贵宾的高端食材，毕竟一头牛只有一个...
而当珍贵进宝的牛鞭搭配上滋阴 的牛欢喜一起开锅，相信不用我多说，这简直就是一锅“十全大补汤”！简直就是人见人爱，老少皆宜的 补品。
10+种名贵药材熬制而成既然是开锅，自然少不了汤底，汤底由肉松茸、杜仲、巴戟、牛大力等10+种名贵药材熬制6个小时以上而成，对调节身体有很大的帮助。
而且一开煲，香浓的药材味瞬间蜂拥而至涌入你的五官之中，再喝一口汤，滋补暖胃，超适合正在入秋冬的佛山。
你要的，这都有！这个套餐除了牛鞭和牛欢喜，还有牛蹄、牛尾、牛蛋，你想吃牛的什么部位，这都有！全都是来自自家养殖超过1年以上的土*牛，自给自足，根本不用担心不够吃！
牛胎盘浸鸡套餐
牛胎盘浸鸡是店里大厨自家配方秘制而成，汤底也是自带一股香浓的药材味，如果说牛鞭牛欢喜更适合男士，那么这个牛胎盘那就是女士的美容院了。
对于食材方面，恒胜轩有自己的坚持，除了牛胎盘选用怀集土*牛之外，连鸡也是自家养殖走地鸡，每天山上遍地走，全自家直供，区别市场上的养畜。
被药材汤底浸泡过的牛胎盘，没有一点胎盘的骚味，而且还有一股香浓的药材味，胎盘的作用更是了不得，不仅补气益血,滋阴补阳，还能有抗癌、抗肿瘤等效果。
广东人吃鸡，最重要就是吃Ta的鲜美味，我们开锅吃的鸡入口便能感受到鸡肉纯粹的鲜美，鸡皮鲜嫩爽脆，肉质香嫩肉滑。
（还有羊胎盘提供！需提前预订）
滋补清汤黑山羊
俗话说，要想秋冬过得去，羊肉就得吃得勤！那么清汤黑山羊将是你的不二之选。用传统的做法，来保持黑山羊本身的味道，且毫无骚味。
精选怀集石头黑山羊，每一块都皮肉相连，肥瘦相间，吃起来口感有嚼劲，这样的肉吃起来特别香。
羊肉性寒，可以御风寒、补身体，建议开动之前鲜喝一碗汤，暖心又暖胃。
羊肉肥而不腻，焖煮得腍软适口，羊皮韧劲十足，连皮一起吃，双重口感之下，谁也抵挡不住！
02
·每一款都征服你的味蕾·
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顺德七彩鱼生
端上来的那一刻，我的眼睛瞬间被Ta吸引了，鱼片纤薄、透白、干净的排列在冰盘上。
来自顺德25年的老师傅切出来的鱼片，片片晶莹剔透，通透反光，薄如蝉翼，刀工十分了的。
简简单单，搭配7彩佐料，边吃边喊：捞起捞起，风生水起，吃起来别有一番风味~
吃下去 口，纤薄透明的鱼生口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，与各色各味的佐料一起在味蕾间缠绕，回味无穷。
而且发挥出广东人的精神，一点食物都不可以浪费！鱼皮、鱼腩等也选择各种烹饪方式，比如：爽口鱼皮、椒盐骨腩，都是经典美食！
铁板黑椒牛仔骨
份量十足的铁板牛仔骨，被醇香黑椒汁包裹着，一上桌不留意就会被抢空。
牛仔骨口感有嚼劲而多汁，香气袭人，给人一种大口吃肉的畅快体验~
秘制*皮骨
晒干后的*皮慢火熬制成汁，连同糖、醋等淋到排骨上，一道秘制*皮骨便新鲜出炉了。
*皮骨吃起来酸酸甜甜，还有一种*皮汁的清新味，非常开胃，最起码能下3碗饭！
03
·舒适的店内环境·
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宽敞明亮的大厅环境，处处都透露着轻松！舒适的氛围，即便满座也不会觉得拥挤！
而且这里还有独立包间，私密性刚刚好，三五成群，带上家人、朋友来吃上一趟牛欢喜，保证你和你的亲朋好友都有一个不一样的体验~
恒胜轩食府
订座电话
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营业时间
-上午11:00—下午14:30-
-下午17:00—晚上21:30-
店铺地址
-南海区盐步穗盐东路11号恒胜轩食府-
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