赵明国 http://www.ykhongye.com/zjll酸甜苦辣咸这五味，不知道你们 的是哪一种？小果儿觉得好吃的菜都不止一种味道，比如甜咸、酸辣、酸甜、咸辣……随意搭配，都能让人产生惊喜的感觉～By豆果美食达人蓉小厨但对于小果儿来说最开胃的就要数糖醋味了！糖醋排骨、糖醋里脊这种标配真的怎么吃都不会腻；当然也糖醋味的蔬菜也是 美味，鲜香又下饭～By豆果美食达人姜叔的日食记茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以有效抑制消化道中的肿瘤细胞。By豆果美食达人安宝的虎妈今天，小果儿就为大家带来这道酸甜开胃的糖醋茄子，酸酸甜甜超下饭，做法也很简单。By豆果美食达人霖的吃货铺炸过的茄子裹着酸甜可口的调汁，一锅米饭分分钟就没有啦～试着做做吧！-糖醋茄子-By豆果美食达人嗨早安美食点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-
茄子克猪里脊30克
番茄酱20克玉米淀粉20克
香醋5克生抽10克
蒜末5克葱花3克
白砂糖5克葱姜水5克
老抽少许
-做法-1.猪里脊用刀剁碎。2.猪里脊中倒入葱姜水，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。?葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。葱姜水可以去除猪里脊中的肉腥味。3.茄子切滚刀块，茄子中倒入15克玉米淀粉，用手抓匀。4.番茄酱中倒入生抽、老抽、醋、糖、5克的玉米淀粉和30克清水，用勺子搅拌均匀。5.开中火，锅中倒入食用油，热油后放入裹有淀粉的茄子。
6.用筷子来回翻面，煎至茄子表面金*，盛出碗中备用，大约3分钟。
7.另起一锅开中火，锅中刷油，热油后倒入肉末，翻炒2分钟，把肉末炒散至颜色发白。
8.倒入蒜末，翻炒1分钟，能闻到淡淡蒜香味，接着倒入煎好的茄子和糖醋汁，用铲子翻炒2分钟，均匀上色就OK啦！
9. 撒上一点葱花。
10.一碗酸甜软嫩的糖醋茄子就出锅啦。
-----豆粉点餐-----为百万豆粉专门开设“点餐版块”在文章评论区留言小果儿会根据大家的留言选出点赞或评论最多的一道菜在后期推文中送上相应菜谱哦～-往期精选内容回顾-网红饭团10分钟搞定大口吃鱼不吐刺夏天吃它赛仙丹国宴凉菜在家做点击阅读原文