《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
建议中老年人，多吃2种“高钾菜”，腿脚有劲，精力旺盛
下面给大家推荐2种“高钾菜”，每天吃一点，腿脚有劲，精力旺盛，一起来看看吧。
一、土豆
土豆是一种高钾低钠食物，其钾含量之高，和香蕉相当，一个1斤重的大土豆，就含有超过毫克钾，不仅如此，土豆中还含有丰富的维C,常吃可以抗氧化，防衰老的功效。
推荐食谱：肉末土豆块
做法：
1.首先准备几颗小土豆，这种土豆比较嫩，口感比较好，将外皮搓洗干净之后，放入蒸锅，水开上汽大火蒸15分钟。
2.接着准备一块有肥有瘦的猪肉，先切成薄片，再剁成肉末。
3.15分钟后，打开锅盖，用筷子戳一下土豆，如果像这样能轻松穿透，即可出锅。
4.接着将土豆外皮全部剥掉，外皮煮不烂，非常影响口感，全部剥干净之后，用刀切成大块备用。
5.起锅倒食用油，油热下入肉沫煸炒，加入适量料酒去腥，将肉末炒熟炒香。
6.加入蒜末、葱白，炒出香味后，加食盐、生抽、老抽、蚝油、辣椒面（不吃辣的省略），翻炒均匀，倒入适量清水，大火煮开。
7.倒入土豆块，开大火不停翻炒，将汤汁收浓，将土豆煮入味。
8.最后撒上葱花增香，翻炒均匀，炒至葱花断生，立马出锅装盘。
9.土豆像我这样做，软糯鲜香，超级入味，一口一块，真是太满足了。
二、海带
海带是在大海中生长的藻类，含有丰富的碘、钾、钙、不饱和脂肪酸以及纤维素等，适当食用，可以维持体内电解质平衡，清除血管壁上的胆固醇，同时具有降血压、降血脂的功效。
推荐食谱：海带排骨汤
做法：
1.首先准备适量干海带，海带表面吸附着厚厚一层盐霜，倒入没过海带的清水，浸泡10分钟，将海带泡发。
2.再准备适量新鲜排骨，加淀粉多抓洗几遍，淀粉具有很强的吸附性，可以将血水吸附出来，然后淘洗干净备用。
3.准备一口砂锅，倒入食用油，油热下入姜片翻炒，炒出香味。
4.倒入排骨，用铲子不停翻炒，将水分炒干，再加适量料酒，将排骨炒香，这样可以有效去除排骨的腥味。
5.排骨炒至表面微微发黄后，加入多一点的清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，转小火炖30分钟。
6.海带泡发好之后，用刷子刷去表面多余的盐渍，切成小条，再打成海带结，开水下锅焯水1分钟捞出。
7.30分钟后，打开盖子，放入海带结，盖上盖子继续炖20分钟。
8.时间到，放入适量食盐、少许胡椒粉调味，撒上葱花增香，即可出锅享用，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，全家都赞不绝口。
结语：土豆、海带都是既便宜又美味的高钾食物，身体缺钾，容易体虚乏力的人平时要多吃，像我这样做，健康营养又美味，快去试试吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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