妈妈的味道
哈喽大家好
我是美食妮妮兔(｀?ω?′)
要说我妈的拿手菜啊，那可是一只爪子都数不过来的。但要说家里小朋友最喜欢吃的，那糖醋排骨 。甜甜的汤汁黏在软嫩的肉上，再配上芝麻的清香，一口气吃两碗饭没毛病。
今天妮妮兔就要教大家做这道家常“糖醋排骨”，快来～
排骨要挑肋排
清洗干净后备一锅冷水
开火放入姜片
然后对排骨进行焯水操作
等到水开了
就可以把排骨捞出来沥干备用
去除了肋排中的血水和肉腥
接下来就可以进行翻炒运动了
拿出你的不粘锅
开火热油
然后倒入刚刚沥干的排骨
不停的翻炒
直到肉的颜色微微有焦*
就可以加入调料了
按照1:2:3:4的比例
依次倒入料酒、生抽、冰糖、米醋
翻炒均匀后
你就会发现
味道越来越香
口水越流越长
但是你还得选择忍住
因为要加入开水了
可别把你的哈喇子流进去
记得加一颗小八角进去调香喔
然后盖上盖子开小火
让它自己休养生息
30分钟之后
水差不多只剩3／1了
这个时候就要开大火收汁了
如果你觉得排骨的颜色不够诱人
也可以加入一点老抽调个色
嗯～瞬间就想吃饭了有木有
用个好看的盘子??
捞出排骨
然后撒上白芝麻
好一个点睛之笔
今天两碗饭妮妮兔是跑不掉的啦
你学会了咩～
肋排g
料酒1勺
生抽2勺
冰糖3勺
米醋4勺
老抽半勺
八角一粒
芝麻若干
铛铛！