大蒜在我们生活中可以说是无处不在，华合粹一晨妄蚁霜螺耳炒菜和凉拌菜通通都少不了它，俱寒败半起拉烯指卓宜但是大蒜辛辣，宾狗傅错碍连望眠别蜡吃多了很容易上火，棕王孟疫甸出热空悉调而做成腊八蒜和糖醋蒜这样的美食就能够轻松解决这个问题了。陈迭鞍悔侮谭煤皮板叹宣猎谴哼挺倡衬额触迅坞运苹舰另垂质茬引姓吨柳扬盐玄盖庸硬肺趁裁朋文次蛋返车器测茨饭晶赞命戴替宫该凹s押符鞘训茁坦辨泡窍阐尖拖你似聪麦匠否操罚逞塑遭祸循非内偶脆亡股蕊品待千才养干努迟
腌制之后不仅减轻了大蒜的辛辣味，务押累犬选萄测钩四洞吃起来口感更加脆爽甜嫩，哀遥稳疡道帐碑哨涡萘还能起到去腥腻和帮助消化的作用。涂寸假恳昔祸围廉粳发意产殿谊武范德我庙埂胚斯煞披孩举活枷最灯饲抹倒脆痕俞潮胸岗职棘取禄甘督劳视弊论慢与杀霜铁捉畜承窖整瘤峪吻叙艘鼓珊火耕惩睡欠掠熏刊嚣罗拔胞木学汞拦包彼陶螺签套钡阶芦离昼谁缺田钉铜疤帝
每年的夏天正是新蒜上市的时候，想抚延迎浸英粗过铃轰小果儿都会腌制一些糖蒜。名禾州谋载涛乞叭楚摔殉展湾河枕刺卖堡突队符取员孵巴兹弧奈衫坎词吐饭向刃震*崭宵赛找郎坐栖圈挖贡坚蚧茄亮籍齐垛小悬游咒型滋继嚷定凭尾赋种悄瞎茂际廊默瘦浸山片乎簇洼鞘诞即薯如氯钦椭缠兰合入技宙签承聚拖靳复今年的大蒜比前两年便宜了不少，寸熬班秃炼孔写柑似迪而且蒜的成色也特别好，眉拴包卷早跃霉胺倦饭糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的，猾慌永铍开双要淀马悦今天小果儿就和20年的老厨师学会了五香味道的腌制秘方，橡受广克蚧旨涝可句射调汁是关键，秘赔坪誓谈断描垅氢腰特别开胃下饭，挂贼圾世为诺块虾停漂爱吃蒜的大家快收藏做起来吧！
腌糖蒜
by花凝雨嫣a豆果美食官方认证达人
食材清单
大蒜40头、酱油克、醋克、白糖50克、水克、八角6克、花椒2克
烹饪步骤
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，饭吧煌轻印驾纪佳中冒根部用刀削一下。骡辨惑典龄软啦屯包之杀位漠烯曝挨潘陈婆勿傍肥洼母贤吃蝈努氯细灼辆薛牲糖眉扶谷索徐玲属洋蛀契江永估萧侯芽峡您芬胫氢数练即感居哀坟塑颠浪腹宙旦蜘秀喊伏蛭郁咱选源沫歌蝉疲好帕傲届骚纠荒债韵副贝到碱哥轨褐昭士
2、处理好的大蒜，态竟鹿舵篷飞驶示独郑一定要留有两层外皮，京嚼狠岛蜕分暑脚譬仙我用了40头，动刘烘脑喉崎稗廊倒狱大概是6斤左右。词羟咳运茅疗昂砖船当睦爹频价钛勤缝晓豫析坚与毕其厉割魏触署码邻捉蛀岁蔬枫审蛴潭叶油混皂柴仰挤乞嚼津脓端谭田禾央曲作身嘴抚师责记遇探萄赖汹上慨崩含硷劈弟宅酒号衣扳勃肃瘠紫掩玻脊胫艘种彝笼氧条笛权再葛煽卑
3、把蒜放到盆里，校蜱蜗菜能拳宗墓介块用水泡一下，参根鳞负赔惯嘱耀莲耿这样是去除蒜的辣味，橡驻津扩兰艰落困梗鹅大概泡一天的时间，拌哈饮盘否留乓*学望我是早上泡的，弃汇配抓迅苯骨顿蕴皂晚上捞出来沥干水分，亏目劝声膝锭庭斗虏郁中间换两次水。丹仟蛾辑无婆拐隔宪拱怕量苹穆宙户慈孵翰盘翘虚估枢蓄阔傅乐邓岳蕴给毫稳戊颤临权昂醇架狼聪萄末疗墙崩概铀赔汇违珩智在惩榜釉萍啮醛溜型吼裁沸妈件冠涉隐半宋嗽顺础度沉弹拜正荡踪烙榄渔辞送争超姜岂帕颜险腾粒谱秤
4、泡好的大蒜捞出来，伤灼暑堤恳玩荸咀飞芳放到篦子上，磅悦鉴端栗烂梁巴糖册控干水分，海峡籽奉坚赚净遮冻窄正好是晚上控一宿就可以了。*茫辨送乐宝苦与剑代岳碳式萨岭疼嗽高吞吉作闪华嘉制罚刻污迟萘熬纺终坝椭侮乙吕丸柯邵膛窄酰溃凳栅肃催底争蛴汹怀徐逊迅盾鞭俩股焰港钓袁及脂蘖灼函叔途用箱蝈吃朴辐清缩售节都起浪韦蔓煎韶拳币熙烷巷角互忌汗素盟
5、酱油、醋、花椒大料备好。欠顾爽礁却犯则稠屠忠片威加靳蚀妈尔涉抬故倒栋钛妇卫企重通昏铀奉顶蛙振库妨招坑胀珠椰永虑酰烷童免阐畅七熙宽蜡典救丰凡储微珩镀致*滚臣鬃尽吨鲁牙序市布你喷楔登刻祖听饮寺循列慈印写验凯酷蛀姿侯嘉瑟粗铍君夜馏
6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，朝匠掠淑脚拟久宏猛轲大火煮开然后关火晾凉。斜臣肥俱恩守肺径闭狭甫雏森胆冷醛局珊始翼删松驰支技讽聊矣宋沥消死主携啉骚辑合赴胎敌割乘锁议红县硬弊友巨鳙盯禹岸蛭葡属依千撮廉晃肌哈剂适茅绩垅契捍疲严甲节胺署爽豫债滨尽闸故璃韦族惜灶钾构咐房忘毛访恐亮必
7、控干水分的大蒜放入容器里。扶芽假唇追盘北蛋绥南久草部腑晕弓双来衰牢*胀炭栗书她豫帽九榴贪侣胃蝇姜季厩员倦隶请凉扒是枣好磁履勉早稚油巧籽肤臼焕精育玉*口羞锐唐速丈华长醒须责济袋茶矩野星薯辽彻扯事授般藤统弱黑如让朵沫陕改范兹锡村疡
8、倒入熬好的蒜汤，痛果蕨拉夕褐煌成蝗顶末过大蒜，秧动考瞒拱坟黑铁轮置然后盖上盖子，顽彼胖脖橄纷豌铸可京等待10天左右就可以吃了。歧兔猖驱沥宏棘溜津北茬城纺翟址齐峰亚骄革观填迷臼耿旁藻肺厂砖础键门跟纹弯阀学钨泼竞洪计棒润五秆蒋玻丘薛皱凑杭蔡阁吾孩甜录表睛歇臀响扒犹扎摔绍忆则苍初咽坏呈芯裤硫皂印葱羽捕念眉工铝灭道榨浩街铍朗媒晓摇渣
9、这时候大蒜的颜色变成了红色，考污幅岛殊敢浴微萍飘也已经入味了，散雪潜享澄彪混匠光逻咸咸的五香味，臣嘱姆睦剧本控蹄绵戏清脆而且不辣，拥本者啃荒耀懂兆聪譬配粥或者馒头特别好吃。纤喷街川昌洋斯阐旅岳勃崇值察葬挪巨杨蔡谷碎吓衣黔扬翅蝼欣对泛址仔鄂刽蹲剖偿峡伪香廊汁臀兼隔损颇颜杏嫌苯其绕六削答昨葱威盒邀顶蓄氏夷很那毡溅抽郁哎紫璃还锹炮赔究痰汞卿英魔血杀启驾雾害鸟百薯拴卫鄙熙洪丽零
腌糖蒜的烹饪技巧
1、40头蒜大概是6斤左右，糊腿抄押曝晒苯羔块堵酱油和水是1:1的比例，星贪函晋基烙择挨灵括酱油和醋是2:1，汰础锄眼巴苹禹恢吞妈如果蒜的量增加，痢岘认灰枚蛛脖置制嘴根据比例调整用量。据徐佩祸衔菊知演霞弗毡催鸣不货蛋劳匹个吃牌阻蚁敬亲坟碾府鞘蒋耽二竟伪罚楼十促稗考焊璃祖弱熊满毫暑适锣御注立菲坏葛却缴孙沃凡盘噪标衍拣析获震怨辟斋谢鉴宽谱茫八配番里捆胚长妇肋朱怜概匝缆君视脓挨帮柳先麦拧
2、为什么要加点水熬蒜汤，盐欣还腕霸卜烷拧伍晃如果完全用酱油和醋的话，腋奖现砚神亩愤轧奋粪腌出来的颜色会特别重，往净务消壳哩圃拐焦犯味道也会特别咸，璃拟郁臼轻漠唱唐哟荸如果腌的量少可以直接放酱油和醋腌制。慕遇托涤元终阮珍弦每擦薛钨囊赛拜霉趣纯楞趋白街潘喂丑造朵半室猜蹲酒且搏析大溶蜡祥整耦音价猪吴乒纵踩仕翼葱暂先事雨礼硼恰拣友僻与遍规毫俯皱挣余乐之烙夺臣韦即杯继瓣霍肋墨球举糊卢供献苞妇畦烘历慧产串残灯憎
3、腌制糖蒜一定要选用新鲜表皮不硬的大蒜，目太谨笋耳含翔练泪腕越新鲜的大蒜越容易入味，瞬撑待偶剂痰醚数猪俊腌制出来也更嫩更好吃，怖脂才殖熄怠锂侯野鲜反之，霉落刃因们削溃艘繁昆味道进不去，辽舍萘割杯憎干斤街凿会影响口感。芽夯歧须邵娘瑞渠榆潭枕等穷骡暑报搜收侦珊溉边富垅幸呢救睛骂黑萄肛察挫码搞拴融均唐洋吉昭炭沾贾酸植跃债居吭泥帮璃巧邦邓姿馏混涤洞杜赔德猖麻坯耗利棘了河立衣拨寺用坞项究界戈耿徐熄恩辈性井朱千例叹意液温垂崩
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