每一个城市都有专属于自己的特色美食
待疫情结束后，呼朋唤友之际，你的 道居家拿手菜，会做什么？
作为一名上海人，糖醋排骨是我脑海里浮现出来的 道菜。
而每个人的心目中一定有自己 的糖醋排骨，可能是某家本帮菜馆，可能是外婆妈妈的拿手菜。
本期特邀社团的美女成员，为我们制作她心目中的糖醋排骨。让我们来认识一下她吧！大家好，我是烨烨，是烘培社一员。
春天已经悄悄来临，
疫情也将慢慢过去，
被疫情困在家里那么久，
是不是想出门谈一场恋爱！
那说到恋爱，必须少不了上海的特色：糖醋排骨！
它还有一种说法叫泡妞排骨。
因为它不管是冷的还是热的，都能让你垂涎欲滴，
欲罢不能。
那我们就开始吧！
糖醋排骨
敲黑板：1.小排一定要用流动水冲洗20分钟，冲洗掉肉腥味
（如果浸泡一定是2小时，中间一小时记得需要换水哦）2.一定一定热锅冷油，制作姜油，油要少哦，大量姜条翻炒到有一点点焦边，一定一定要姜取出哦！3.*酒：酱油（生抽+老抽）：镇江醋：糖
一定要按1:2:3:4（俗称）
（这是按排骨g计算的哦， 再倒入ml开水小火炖）4.醋要分2次倒入，出锅之前再放一次醋，不要怕会很酸，因为醋还随着加热而散发掉的酸味，留香味。
在魔都，习惯了高速运转的生活模式，而这段期间的宅家，你的生活有没有因此而放缓脚步？妈妈们的答案一定是“NO”因为，她们撑起了集工作育儿生活于一个场所之高负荷运转本期的第二位社团美女是一位二宝妈妈没错，不是本人照片二宝妈妈的生活已经完全围绕这两个可爱的宝宝以至于手机内翻得到的近照，全都是属于孩子们爱生活，爱美食，阳光灿烂，乐观积极是她给大家的印象宅家期间的她，高速运转与厨房书房之间以至于总结了一系列居家快手料理本期她将带来一款家里点播率 的菜品金针菇肥牛卷兼具营养美味的同时又非常的快手一起来试试吧！
金针菇肥牛卷
没有任何需要注意的事项，调味根据自家口味调整。
非常简单！
很感谢许多社团成员的给予的大力支持，你们的鼓励会激励着我们一起在厨艺的道路上越走越远，也欢迎更多的小伙伴们投稿给我们，把自己的厨艺作品分享给每一个需要的人。
特别鸣谢周思烨：《糖醋排骨》制作者苗琼：《金针菇肥牛卷》制作者THEEND
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇