已经立秋了，不过天气还是很热，顶着大热天带孩子去幼儿园报名，学校那边人很多，排队一个小时，现都说公立读书难，没想到热门的私立幼儿园也是挤破头。在外面一个早上真心累，等报名完成再去买菜回来已经很晚了，想着大热天的下厨房炒菜真够累的，路边买个排骨就急急忙忙回家做饭。
看了一下冰箱，剩下昨天的葫芦瓜，葫芦瓜富含维生素C和胡萝卜素，消热解*、利水消肿，可是炒菜孩子又不爱吃，决定做个简单快手焖饭。用葫芦瓜做饭，可能大家会觉得十分诧异，葫芦瓜大家一般是炒着吃，或者煮汤，其实它可以其实它可以用来包饺子，还可以做饭。葫芦瓜本身青脆爽口，用它来做米饭少许清甜，让人欲罢不能！
做这道葫芦瓜排骨焖饭，一开始只是想让孩子接受葫芦瓜，把葫芦瓜消灭掉，没想到煮好的焖饭香气十足，米饭粒粒分明，排骨酱汁的光泽感，吃起来香甜可口，排骨软烂细腻，回味无穷，每吃一口都感觉有之汤汁溢出的感觉，让人欲罢不能！
这葫芦瓜焖饭一家人都特别喜欢吃，已经把那网红番茄烦焖饭甩好几条街，孩子平时不爱吃饭，吃一口这焖饭瞬间促动味蕾，食欲大开，吃了一碗还想吃。而且做法很简单，先炒一下食材，直接放到电饭煲焖煮，下面分享葫芦瓜焖饭做法：
葫芦瓜焖饭需要材料：排骨、葫芦瓜、毛豆、胡萝卜、虾皮、香菇、米饭、葱头、葱花。
葫芦瓜焖饭做法：
1、g的大米洗净浸泡。一小块胡萝卜切成丁虾皮洗净。葫芦瓜去皮刨成小细丝，毛豆去掉外壳。干葱头切小片，葱切葱花，排骨切小段。这是四个人吃的量，大概是7碗。
2、排骨切小段洗干净。加适量的水到锅里一起煮开，冷水下锅，你开了之后要把泡沫糊掉，然后再把排骨洗干净。
3、炸葱头油。把葱头切小片。锅里放入一大勺油，放入葱头，中小火油炸，葱头变干了捞出从头，取少许油备用。这一步骤很关键，焖饭做的香不香的关键步骤，一定不能少的步骤，最好用猪油，吃起来更香！油炸的时候注意油温，不要炸糊了，不然会发苦。
4、油炸过的油放入香菇，香菇炒出香味倒出，再放少许的油倒入焯过水的排骨，翻炒一下，排骨炒出香味。
5、锅里加入毛豆胡萝卜，翻炒均匀，加盐调味，再倒入大米翻拌均匀。
6、把葫芦瓜丝也倒入米饭中。
7、把炒好的米加适量开水倒入电饭煲，加入香菇，加和材料持平的开水。
焖好的米饭香喷喷，这样的水量煮出来的米饭是比较适中的，不会太软，也不会硬。
8、电饭煲闷好的米饭，加入步骤3的葱头油，适量的香油，也葱花搅拌均匀。
香喷喷的排骨焖饭就做好了，有肉有菜吃起来特别过瘾，排骨先软烂，美味无比，葫芦瓜、毛豆、胡萝卜、虾皮、香菇的味道也融入了米饭中，葫芦瓜经过焖煮之后已经变成非常细腻的丝，吃起来感觉不到葫芦瓜的存在，就算是平时不喜欢吃葫芦瓜的小伙伴也会喜欢这焖饭，比平时吃起来多了一点清甜，米饭粒粒诱人，香甜可口，有肉有菜，我把它摆成小花的造型，孩子特别喜欢，刚出锅就抢着吃，自己大口大口吃，吃了一碗还要再来一碗。
这里是叶子美食，本期葫芦瓜排骨焖饭就介绍到这里了，以前都用西红柿做焖饭，西红柿有点甜，很多人爱吃，不过也有点酸，换成丝瓜只有清淡的甜不会酸，好吃百倍。我*十包辣条你肯定没有吃过这样的焖饭，真的超美味，你是不是已经迫不及待地想要试试了？
用电饭煲做焖饭比较简单，主要是控制水量，制作过程中碰到任何疑惑或者发现了什么更好地技巧，欢迎再评论区讨论分享。觉得叶子分享的美食还不错，给叶子点赞，喜欢就