糖醋排骨是一道非常简单的家常菜，需要的食材也不复杂，下面就开始做吧！
先将买回来的排骨清洗过后，切成小块，这样方便入味。烧水焯排骨，水中可放一点料酒去腥，等排骨变色之后捞出沥干。
锅里放适量的有.油，多一点没关系。油温八九成热，下姜短，然后下排骨翻炒，直到表面金*捞出。
用锅里剩余的油，把冰糖放入锅里，小火翻搅
冰糖炒化之后，放入排骨，开大火进行翻炒，将融化的冰糖均匀的覆盖排骨。
倒入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，翻炒之后加水没过排骨，加盐，大火转至中火
水开之后，倒入勾兑好的芡粉，开大火收汁
汤汁收至浓稠，转至小火，到两勺陈醋，翻炒均匀，关火，出锅。最后可以撒一些芝麻和葱花