大家好，我是花姐，糖醋里脊这样做，就连厨房小白一次都能成功。一起来看看怎样制作的吧。
先来准备一块里脊肉。去掉上面的劲膜，这样吃起来不会影响口感。去掉劲膜以后再切成后片。厚度在0。5厘米左右就可以，切好以后再切成宽调。收入有清水的碗里，下手抓拌一下，洗去里面的血水。
接着挤干水分，腌制一下，一小勺食用盐，少许胡椒粉去腥增香。下手抓匀，给肉入下底位，抓匀以后，打入一个鸡蛋。一大勺淀粉再次下手拌匀，在抓办的过程中如果太湿的情况下。还可以适量的加入一些淀粉，在加入一勺食用油。
加入食用油，在操作的时候不易粘连。看一下搅好以后淀粉不向下流说明就可以了，先放一旁备用。
碗中挤入一大勺番茄酱，一大勺白糖，两勺清水。要想甜，来点盐，一小勺玉米淀粉，用勺子搅匀稀释开。调这个料汁用来做糖醋鱼，糖醋排骨都非常不错。
锅中加入食用油，油热用筷子试一下油温，冒起密集的小泡，说明油温就可以了。然后把准备好的肉条放入锅中，在放的时候一条一条的，这样不易粘连。在炸的过程中全程都要开中火慢炸。防止炸糊放进来以后晃动一下，这样更加均匀。
像这样，炸制表面微*就可以控油捞出了，接下来把油温升高，二次复杂。复杂的时候不要太长，15秒左右就可以。这样炸出来以后外酥里嫩。时间到了，控油捞出，装入盘中备用。
锅中加入准备好的糖醋汁。开大火，煮制粘稠，在煮的过程中要勤晃动，防止粘锅底。像这样起大泡，倒入炸好的里脊肉，开大火快速的翻炒。
出锅之前在撒上一把白芝麻。翻拌均匀炒入味就可以出锅装盘了，看这个颜色，就非常有食欲。装入盘中好吃的糖醋里脊，这样就做好了，端上桌。一家人就可以美美的享用啦，
酸甜可口的糖醋里脊，大人孩子都非常喜欢。做法简单，如果您也感兴趣，就赶快收藏起来试试吧。我每天都会更新不一样的美食内容，如果你也喜欢，点赞收藏加个